50 најбољих цацхаца у Бразилу

Roberto Morris 20-07-2023
Roberto Morris

Група стручњака и ентузијаста бразилског дестилата, Цупула да Цацхаца, одабрала је 50 најбољих цацхаца у Бразилу. Да би се дошло до бројке, било је потребно пет месеци рада, а листа важи две године.

Друго издање догађаја имало је три фазе и рачунало се на гласање народа. Најгласнији формирали су групу Цацхацас Маис Куеридас до Брасил, састављену од 250 етикета најразличитијег порекла. Ова фаза је имала више од 22 хиљаде гласача, што је учетворостручило гласове у првом издању.

Највише гласали су формирали групу Цацхацас Маис Куеридас до Брасил, састављену од 250 етикета најразличитијег порекла. Ова фаза је имала више од 22.000 бирача. Листа од 250 цацхаца достављена је панелу са 38 највећих стручњака за цацхаца у земљи, укључујући 12 који чине Цупула да Цацхаца, који су навели своје фаворите. 50 најцитиранијих етикета формирало је групу Екперт Селецтион.

Коначно, 50 етикета је предато избору Самита, који је направио рангирање најбољих.

Критеријуми анализирани на самитима – стручњаци различитих профила, сви са дугогодишњом посвећеношћу нашем дестилату – састојали су се од три групе: визуелни, мирисни и укусни.

Проверите, редом, најбоље цацхацас у Бразилу, заједно са кратким описом сваке од њих, направљен у чланкумл)

Нотке ваниле, али киселост већа него што би требало да буде агресивна у устима; послеукус би требало да буде постојанији.

41. Санто Грау Парати

  • Где: Парати (РЈ)
  • Не користи дрво
  • Цена: Р$ 65,40 (750 мл)

Воћне ароме и интензиван садржај алкохола на носу, има ниско тело. У устима је хармоничан, али без много личности да се истиче.

42. Холи Граде Цел Ксавиер Цхавес

  • Где: пуковник. Ксавиер Цхавес (МГ)
  • 6 месеци у каменом резервоару
  • Цена: Р$ 64 (750 мл)

Прозиран, мање вискозан од осталих белих, али са биљни на непцу, ниске киселости, избалансиран алкохол и фина завршница.

43. Мато Дентро Силвер

  • Где: Сао Луиз до Параитинга (СП)
  • Мадеира: 1 година у кикирикију
  • Цена: Р$ 45 (700 мл )

Франк цацхаца, без комплексности, али добро решена, округла. Биљни, са приметном киселином и алкохолом, без агресивности.

44. Цокуеиро Прата

  • Где: Парати (РЈ)
  • Дрво: 2 године у кикирикију
  • Цена: 93,50 Р$ (700 мл)

Добар вискозитет, али на носу би требало да буде више биљни; оно што остаје у носу је агресивна киселост, која се осећа и у устима. Нема постојаности на непцу.

45. Санхацу Фреијо

  • Где: Цха Гранде (ПЕ)
  • Мадејра: 2 године у фреијо
  • Цена: 78,50 Р$ (600 мл)

Има нешто у мирису што ме подсећа на лек; у устима, дапуног тела и избалансираног алкохола, без агресивности.

46. Царацуипе Оуро

  • Где: Цампо Алегре (АЛ)
  • Мадеира: 1 година и по у храсту
  • Цена: Р$ 128 (750 мл)

Агресиван нос, ниског вискозитета и у устима не откривају личност. Цацхаца без харизме, испод просека.

47. Хармоние Сцхнапс Силвер

  • Где: Хармониа (РС)
  • Складиштено 6 месеци у нерђајућем челику
  • Цена: Р$ 50 (700 мл)

Снажан мирис шећерне трске; у устима одређена доза зачина. Глатка, али не и безопасна цацхаца, има личност.

48. Ауторски

  • Где: Бразилија (ДФ)
  • Дрво: француски и амерички храст, балзам и трешња (клизно)
  • Цена: 423 Р$ ( 700 мл)

Добар визуелни предлог, савршено колорит, али има трагове неприродних арома и у устима је агресиван, са веома високом киселином.

49. Серра Лимпа (фреијо)

  • Где: Дуас Естрадас (ПБ)
  • Складиштен 6 месеци у фреијо
  • Цена: Р$ 38 (355 мл)

Далеко од карактеристичног биљног додира беле цацхаце; висока киселост и перцепција алкохола, могли би бити уравнотеженији.

50. Германа (2 године)

  • Где: Нова Униао (МГ)
  • Дрво: 2 године од француског храста
  • Цена: 120 Р$ (700) мл)

Ацетонске ароме, емајл, неколицини дегустатора (који нису знали која је то етикета) изгледало је као цацхаца из серије са проблемом(у ферментацији или дестилацији), јер сматрају да такво пиће не би требало да буде међу 50.

* Цене које консултује Естадао, у Емпорио Цхиаппетта (Мерцадо Муниципал, Руа да Цантареира, 306, Центро СП , 3228 -1497).

Специјално од Ане Пауле Бон за државу Сао Пауло.

1. Порто Морретес Премиум

  • Где: Морретес (ПР)
  • Дрво: 3 године у храсту
  • Цена: Р$ 83 (700 мл)

Воћне ароме које заударају на шљиву. Уравнотежена киселост и перцепција алкохола. Округла цацхаца, без ивица. Трећи је најјефтинији у првих десет.

2. Ресерва до Гестор Царвалхо

  • Где: Гуарапари (ЕС)
  • Дрво: 5 година у храсту
  • Цена: Р$ 55 (700 мл)

Слатко, нема високу киселост нити агресиван алкохол. Уравнотежен, добро остаје у устима. Нема ни вишка ни мањка. Има одличан однос цене и користи.

3. Цомпанхеира Ектра Премиум

  • Где: Јандаиа до Сул (ПР)
  • Дрво: 8 година у храсту
  • Цена: Р$ 254 (700 мл)

Са баршунастом текстуром, не осећа се трпкост. Одговарајуће време у дрвету, не пече уста, има занимљив укус. Пријатно.

4. Санхацу Умбурана

  • Где: Цха Гранде (ПЕ)
  • Дрво: 2 године у амбурани
  • Цена: 115 Р$ (700 мл)

Масне, мирисне, воћне ароме које се протежу до непца. Пуног тела. Одлично је за амбурану, али може бити заморно за почетнике.

Такође видети: 5 животних лекција из 20 година доброг Вил Хантинга

5. Ресерва 51

  • Где: Пирассунунга (СП)
  • Дрво: 3 године у храсту
  • Цена: 210 Р$ (700 мл)

Мали вискозитет, могао је добити мање разблажења. Лагане цветне ароме. У устима јеуравнотежен и пријатан; може имати трајнији укус.

6. Леблон Сигнатуре Мерлет

  • Где: Патос (МГ)
  • Дрво: 2 године од француског храста
  • Цена: Р$ 96 (375 мл)

Дрвенасти нос, киселост у устима је изузетна. Али ретроукус није упоран и сет, упркос томе што је натпросечан, не одговара лепом изгледу.

Такође видети: Нике патике су (много) скупље; али зашто је цена порасла?

7. Порт Морретес Традитион

  • Где: Морретес (ПР)
  • Дрво: 6 година у храсту
  • Цена: Р$ 392 (700 мл)

Дрво не преовлађује, остављајући ароме ваниле, кестена и тоста. Добар баланс између слаткоће и горчине танина. Глатко.

8. Вебер Хаус Ектра Премиум Батцх 48 (6 година)

  • Где: Ивоти (РС)
  • Дрво: 5 година од француског храста + 1 година у балзаму
  • Цена: Р$ 179 (700 мл)

Добар завршетак на носу, без агресивног алкохола; на непцу изненађујуће због пуног тела, уравнотежене киселости и постојаности.

9. Да Тулха Царвалхо

  • Где: Моцоца (СП)
  • Дрво: 3 године у храсту
  • Цена: Р$ 54 (750 мл)

Алкохол није превише присутан на носу, али и дискретне ароме. Маст, са уравнотеженом киселином, могао би да има израженији укус, али је натпросечан цацхаца.

10. Анисио Сантиаго/ Хавана

  • Где: Салинас (МГ)
  • Мадеира: 8 година у балзаму
  • Цена: 459 Р$ (600 мл)

Сложена, дрвенаста аромаи то мирише на балзам (дрво које се користи у овом напитку). Јасан, једини недостатак је мала масноћа.

11. Хармоние Сцхнапс Ектра Премиум

  • Где: Хармониа (РС)
  • Дрво: 10 година у храсту
  • Цена : Р$ 760 (700 мл)

Пажљиво направљен, има занимљиве биљне ноте, не баш воћне. Уравнотежена киселост, глатка у устима, са личношћу.

12. Вале Верде 12 година

  • Где: Бетим (МГ)
  • Дрво: 12 година у храсту
  • Цена: Р$ 554 (700 мл)

Добар представник међу старима, нема јако изражену дрво. Јављају се воћни додири, ниске киселости, добро избалансирани.

13. Либански кедар

  • Где: Сао Гонцало до Амаранте (ЦЕ)
  • Дрво: 1 година од америчког храста
  • Цена: Р$ 93 (500 мл )

Сложене ароме, мистериозна цацхаца. Густа, испоручује оно што обећава у устима, доброг тела и уравнотежене киселости. Јака али укусна.

14. Германа Херитаге

  • Где: Нова Униао (МГ)
  • Дрво: 8 година у храсту + 2 године у балзаму
  • Цена: Р$ 349 ( 700 мл)

Пријатан нос, без агресивности алкохола, али више изненађују уста, доброг тела, уравнотежене киселости, зељастих додира који нарушавају присуство дрвета. Лепо.

15. Величанствени резерват Солеира

  • Где: Мигел Переира (РЈ)
  • Мадеира: 3 године у храсту
  • Цена: 267 Р$ (700)мл)

Воћне и цветне ароме нису много приметне, али у устима привлачи више пажње. Глатки танини, хармонична киселост и назнаке зачина, ваниле и дувана.

16. Дона Беја Ектра Премиум

  • Где: Арака (МГ)
  • Дрво: 12 година од француског и португалског храста
  • Цена: Р$ 120 (700 мл)

Носу недостаје личност, али су уста импресивна. Добре ноте дрвета, постојане, хармонична цацхаца.

17. Француски храст Маззаропи

  • Где: Сао Луиз до Параитинга (СП)
  • Дрво: 1 година и по од француског храста
  • Цена: Р$ 95 (700 мл)

Воћне ароме са добрим, финим завршетком. Масна и лагана киселост, има додир ваниле у устима. Хармонична цацхаца, са изузетном личношћу.

18. Бенто Албино Ектра Премиум

  • Где: Макуине (РС)
  • Дрво: 6 година у храсту
  • Цена: Р$ 165 (750 мл)

Воћне ароме, постојане на носу. Избалансирана киселост у устима, воће је потврђено у устима. Округла и пријатна цацхаца.

19. Хаванинха

  • Где: Салинас (МГ)
  • Мадеира: 6 година у балзаму
  • Цена: 200 Р$ (600 мл)

Висока киселост у носу и устима, типична за цацхацас из Салинаса, одлежане у балзаму. Такође висока перцепција алкохола.

20. Цанаринха

  • Где: Салинас (МГ)
  • Мадеира: 2 године у балзаму
  • Цена: Р$ 167 (600 мл)

У устима ноте одКаранфилић и цимет. Умерена киселост, хармоничан алкохол, пуног тела и пуно личности.

21. Цаса Буццо Оуро

  • Где: Бенто Гонцалвес (РС)
  • Дрво: 6 година у храсту и балзаму
  • Цена: Р$ 133 (750 мл)

Истиче се међу својим вршњацима, одлежаним у истом дрвету. Упечатљиве ароме, са додиром ваниле. Фина, елегантна мешавина. Идеална киселост и савршени укус после.

22. Носцо Голд Ресерве

  • Где: Ресенде (РЈ)
  • Дрво: 4 године од француског храста
  • Цена: Р$ 129 (700 мл)

Пријатан додир кафе, пржена, необична је цацхаца која привлачи пажњу. Уравнотежена киселост и алкохол.

23. Ауреа Цустодио 3 године

  • Где: Рибеирао дас Невес (МГ)
  • Дрво: 3 године у храсту
  • Цена: 200 Р$ (750 мл ) )

Уравнотежено, ништа у вишку; Благи алкохол, слатке и воћне ароме, меке у устима. Округли.

24. Цанабелла Оуро

  • Где: Параибуна (СП)
  • Мадеира: 2 године у Јекуитиба + 1 година у Цастанхеири + 6 месеци у Амбурани
  • Цена: 62 Р$ (750 мл)

Преовладава арома амбуране, типичан мирис старог бакиног ормана. Набијен у уста. Може имати мање овог дрвета и/или више других.

25. Вебер Хаус Амбурана

  • Где: Ивоти (РС)
  • Дрво: 1 година у амбурани
  • Цена: Р$ 73 (670 мл)

Ноте цимета и ваниле, има средњу алкохолну перцепцију,али може имати више тела. Разноврсна, врста цацхаца-е која задовољава многа непца.

26. Вебер Хаус Премиум Царвалхо Цабриува

  • Где: Ивоти (РС)
  • Мадеира: 1 година у храсту + 1 година у балзаму
  • Цена: 72,50 Р$ (670 мл)

Чак и дрвенаст, има биљни додир (који може доћи од зеленог дрвета). Ниска перцепција алкохола, глатко, лако се пије.

27. Вернецк Оуро

  • Где: Рио дас Флорес (РЈ)
  • Дрво: 2 године у храсту
  • Цена: Р$ 69,50 (750 мл)

Изузетне ароме, преовлађује дрво; уравнотежене киселости, то је добро ферментисан и добро чуван напитак врхунског квалитета. Усклађује се са канаста сиром.

28. Величанствени храст

  • Где: Мигуел Переира (РЈ)
  • Дрво: 2 године у храсту
  • Цена: 75,40 Р$ (700 мл)

Вооди, има много личности, добро направљен пример свог стила. Печени укус га приближава бурбону. Добро иде као аперитив после јела.

29. Мариа Изабел Царвалхо

  • Где: Парати (РЈ)
  • Дрво: 1 година у храсту
  • Цена: Р$ 159 (700 мл)

Алкохолна перцепција у носу је мало непријатна, али у устима није агресивна. Мање је пуна од онога што изглед означава. Мало слатко, после укуса може бити дуже.

30. Санто Грау ПКС

  • Где: Итирапуа (СП)
  • Дрво: амерички храст (праг)
  • Цена: Р$162 (750 мл)

Изузетно слатко, направљено од дрвета које се разликује од осталих (бурад у којој је претходно био шери). Перцепција киселости и алкохола би могла бити израженија, али је добар пример потраге за новим укусима цацхаце.

31. Из Куинта Амбурана

  • Где: Цармо (МГ)
  • Мадеира: 1 година у амбурани
  • Цена: Р$ 65 (500 мл)

Воћне и слатке ноте у устима и носу, добар представник амбуране. Лак алкохол, изузетна личност.

32. Индаиазинха

  • Где: Салинас (МГ)
  • Мадеира: 8 година у балзаму
  • Цена: 232 Р$ (600 мл)

Алкохолна перцепција и вишак киселости, огреботина у устима и маска укуса; без толике равнотеже.

33. Енгенхо Пекуено

  • Где: Пирассунунга (СП)
  • Мадеира: 2 године у јекуитиба
  • Цена: 80 Р$ (750 мл)

Веома воћна, подсећа на жуто воће, добро иде у цаипиринха са карамболом; уравнотежена киселост и присутан и пријатан укус.

34. Еспирито де Минас

  • Где: Сао Тиаго (МГ)
  • Дрво: 2 године у храсту и јекуитиба
  • Цена: Р$ 89 (750 мл )

Упечатљива биљна арома, у устима има киселост изнад очекивања, али је и даље лагана цацхаца, лако се пије.

35. Вале Верде Ектра Премиум

  • Где: Бетим (МГ)
  • Дрво: 3 године у храсту
  • Цена: Р$ 99,80 (700 мл )

Уравнотежена употреба храста, који неелиминише ароме и укусе нове, чисте цацхаце. Има доста свежине.

36. Себастиана Цастанхеира

  • Где: Америцо Брасилиенсе (СП)
  • Дрво: 1 година у Цастанхеира
  • Цена: Р$ 96,20 (500 мл)

Слабе ароме, без већег присуства, али у устима цацхаца расте у односу на нос, са уравнотеженом киселином и пријатним алкохолом.

37. Цлаудиоор

  • Где: Јануариа (МГ)
  • Дрво: 1 година у амбурани
  • Цена: 41,70 Р$ (600 мл)

Наглашена биљна арома, баршунастог тела. Цацхаца са добром киселином и високом перцепцијом алкохола, али уравнотежена у устима, са личношћу.

38. Носцо Силвер Ресерве

  • Где: Ресенде (РЈ)
  • Складиштено од нерђајућег челика
  • Цена: Р$ 129 (700 мл)

Истиче се међу белим винима уравнотеженом киселином која означава добру ферментацију. У устима је хармоничан, са присутним укусом. Када би се чувао у дрвету, могао би бити међу врховима. То је прво сребро које се појављује на ранг листи.

39. Вернецк Роиал Саппхире

  • Где: Рио дас Флорес (РЈ)
  • Дрво: 3 године у храсту
  • Цена: Р$ 477 (750 мл)

Ароме не позивају на дегустацију, али у устима су уравнотежене, ниске киселости и алкохолне перцепције; без много личности, али добро за почетнике.

40. Сапуцаиа Ресерва да Фамилиа

  • Где: Пиндамонхангаба (СП)
  • Дрво: 10 година у храсту
  • Цена: Р$ 139 (700)

Roberto Morris

Роберто Морис је писац, истраживач и страствени путник са страшћу да помаже мушкарцима да се сналазе у сложености модерног живота. Као аутор блога Модерн Ман'с Һандбоок, он се ослања на своје велико лично искуство и истраживање како би понудио корисне савете о свему, од фитнеса и финансија до односа и личног развоја. Са искуством у псиһологији и предузетништву, Роберто доноси јединствену перспективу у своје писање, нудећи увиде и стратегије које су и практичне и засноване на истраживању. Његов приступачан стил писања и повезане анегдоте чине његов блог главним ресурсом за мушкарце који желе да унапреде своје животе у свим областима. Када не пише, Роберто се може наћи како истражује нове земље, иде у теретану или ужива у времену са породицом и пријатељима.