Poleg štiriperesne deteljice, škrata in piva Guinness je del irske zgodovinske in kulturne dediščine tudi Jameson whiskey Ker se ne proizvaja na Škotskem, se ta pijača piše z EY, saj ima svoj način proizvodnje, po katerem se razlikuje od drugih šol sladnih žitnih destilatov. Zaradi tega se ga je oprijel vzdevek najbolje prodajanega irskega viskija na svetu.

Če boste imeli priložnost potovati po boemskem Dublinu, morate obiskati katerega od 500 pubov (če ne boste ostali šest mesecev, jih ne boste mogli obiskati več kot 20 %), obiskati Guinnessovo tovarno (in njen panoramski razgled na mesto) ter obiskati Old Jameson Distillery, prvo destilarno Jameson, ki se nahaja v središču mesta, nad reko Liffey.

Bil sem eden od teh privilegirancev in kljub temu, da nisem bil v središču pozornosti turistov, sem se v destilarni počutil veliko bolj kot v tovarni kot v Guinnessu, ki je veliko bolj usmerjen v sprejemanje obiskovalcev in je izgubil veliko mističnosti pri odkrivanju načel proizvodnje pijače.

Tam sem spoznal in spremljal celotno zgodovino mešanice, od načina proizvodnje do vrst, ki se prodajajo danes. Nisem imel sreče, da bi se udeležil posebne degustacije v Dublinu, ampak sem jo opravil kar tukaj v Braziliji, kjer sem lahko poskusil in razlikoval tri šole destilata (Borbon, škotski viski in irski viski).da bi razumeli proizvodne metode vsakega od njih in občutili razlike v okusu.

Jameson - Kako je narejen

Začetek pijače sega v leto 1780, ko je John Jameson želel uveljaviti svojo metodo destilacije z uporabo izbranih sladov, enega samega vodnega vira (v tem primeru Liffey v Dublinu) in postopka tridistilacije (ki je trenutno zelo pogost pri vodkah, vendar je jasno, da je to idejo uporabil že pred skoraj tremi stoletji).

Za razliko od škotskih viskijev, ki imajo izrazitejši okus in se destilirajo dvakrat, je John želel, da gre njegov Jameson Original skozi tri jeklene sode, povezane s tuljavami, kar bi pijači dalo večjo čistost in gladkost, zaradi česar bi bila bolj okusna. Ko je alkohol iz enega soda izhlapeval, so ga prenesli v drugega, ki je šel ponovno skozi postopek do zadnjega soda.

Še ena značilnost, po kateri se razlikuje od viskija, je, da se v irskem viskiju mešata dve vrsti ječmena, od katerih ena kali v vodi, kar ohranja rahlo aromo in okus.

Da bi dobil sladek okus, Jameson Original počiva v sodih, v katerih so že pili burbon, sherry in portovec. Ideja je, da alkohol pridobi značilnosti vsake pijače, nato pa se tekočina zmeša v jeklenem sodu, da nastane posebna mešanica. Rezultat je gladka, sladka pijača z okusom vanilije, hrasta in medu ter pikantnim pridihom. vNa sedanji steklenici je še vedno mogoče videti geslo, ki ga je ustvaril John, "Sine Metu" ("Brez strahu").

Sčasoma je Jameson postal del druge priljubljene irske pijače, irske kave, mešanice kave in irskega viskija s plastjo sveže smetane ali stepene smetane, ki so jo po legendi prvič spili leta 1942 v baru letališke restavracije v Foynesu na Irskem.na primer brusnični sok in led.

Jameson je trenutno največji proizvajalec irskega viskija na svetu in je odgovoren za organizacijo dneva svetega Patrika, ki ga krstijo z Jameson Global Party in ki istočasno poteka v 20 državah, kot so Irska, Južna Afrika in Bolgarija. Na našo žalost ne sponzorira dogodka v Braziliji.

Vas zanima ta posebna degustacija? Vse, kar potrebujete, so tri vrste žganih pijač (Jack Daniels, Red Label in Jameson), vsako pijačo dajte v kozarec in jih uživajte eno za drugo ter jih premešajte z vodo in/ali prigrizki. Nato lahko opazujete razlike v barvi, vonju (lesni, sladki), okusu.(pikantno, sladko, grenko). Tako vizualno, otipno kot tudi na okusu so razlike presenetljive.

Tukaj je recept za pijačo z Jamesonom, ki ga je pripravila ambasadorka znamke, Irka Julianne Lyne:

Kozarec do vrha napolnite z ledom; 2. dodajte šop Jamesona; 3. vzemite veliko rezino limone in jo stisnite v kozarec; 4. kozarec napolnite s kakovostnim breskovim čajem; rezino limone pustite v kozarcu in uživajte v pijači!

Oglejte si raznolikost viskijev, ki jih proizvaja Jameson

+ Jameson Original : paradni konj irske blagovne znamke, izvirni viski, star 8 let, ki ga proizvajajo od leta 1780.

+ Jameson 12-letni posebni rezervat : irski viski, staran najmanj 12 let.

+ Jameson 18 let stara omejena rezerva : Ta viski, ki je bil ustvarjen leta 2002, zori 18 let.

+ Jameson Gold Reserve : viski, ki je bil ustvarjen leta 1996 in staran v sodih iz deviškega ameriškega hrasta.

+ Jameson Rarest Vintage Reserve : omejena in izjemno ekskluzivna izdaja najboljših in najredkejših viskijev destilarne.

+ Jameson Signature Reserve : viski, ki ga lahko najdete v Duty Free trgovinah na glavnih letališčih po vsem svetu.