Po cichu, w Brazylii ma miejsce rewolucja piwowarska. Każdego dnia powstają nowe piwa rzemieślnicze, aby zaspokoić rosnącą publiczność spragnioną nowości.

Lżejsze i orzeźwiające lub z dużą goryczką; czysto słodowe lub z wykorzystaniem pszenicy i żyta w recepturze. Nie wspominając o tych, które nadużywają brazylijskich składników, takich jak: maniok, jabuticaba, kawa karambola, mandarynka, nerkowiec, pitaia, między innymi.

Pośród tak wielu opcji najtrudniejszą rzeczą jest wybór tego, co zamierzasz pić. W tym momencie lista z poradami może bardzo pomóc. Oprócz tego, że opiera się na wybranych etykietach, możesz wybrać smak, który najbardziej Ci odpowiada.

Niniejszy artykuł ma na celu przedstawienie różnych specjalnych krajowych etykiet, które warto poznać i spróbować. Mając do wyboru mnóstwo opcji, wybraliśmy po jednej z każdego z głównych browarów, koncentrując się na tych nagradzanych lub wybitnych piwach. Sprawdź to!

1# Saison à Trois (5,8% ABV)

Browar: Invicta

Styl: Saison

To kolaboracyjne piwo zostało uwarzone we współpracy z 2Cabeças. Trunek łączy w sobie typową dla Saisona kwaśność z belgijskimi drożdżami, nasionami kolendry i nowozelandzkim chmielem Motueka. Charakteryzuje się cytrusową kwaśnością, średnią goryczką i wytrawnym finiszem. Zdobyło złoty medal na South Beer Cup 2014.

2# Bierland Vienna (5,4% ABV)

Browar: Bierland

Styl: Vienna Lager

Zainspirowane rzadkim austriackim stylem, piwo to zdobyło kilka międzynarodowych nagród. Ma bursztynowy kolor, intensywny aromat słodu przypominający biszkopt i karmel, z nutą cytrynową. Na podniebieniu goryczka jest obecna, z wytrawnym finiszem.

3# Bamberg Rauchbier (5,2% ABV)

Browar: Bamberg

Styl: Rauchbier

Brazylijskie piwo z największą liczbą nagród stawia na specyficzny niemiecki styl. Zarówno w aromacie, jak i smaku wyróżnia się wędzone piwo. Dobry wybór do feijoady i kiełbasek.

4# Schornstein Imperial Stout (8% ABV)

Browar Schornstein

Styl: Stout

To piwo z Santa Catarina jest produkowane z sześciu rodzajów słodów i dwóch rodzajów chmielu. Aromat i smak to czekolada, kawa i tosty. Pomimo wysokiej zawartości alkoholu, nie jest on wyczuwalny w tym zrównoważonym piwie.

5# Wäls Quadruppel (11% ABV)

Browar: Wäls

Styl: Belgijski Quadrupel

Etykieta z browaru z Minas Gerais jest dojrzewana przy użyciu wiórów z francuskiego dębu, uprzednio nasączonych cachaçą z Minas Gerais. Piwo zapewnia aromat czekolady, toffi i suszonych owoców. Goryczka jest obecna, ale zrównoważona. Zdobyło srebro na World Beer Cup 2014.

6# Jean Le Blanc (4,9% ABV)

Browar: Browar Bastards

Styl: Witbier

Browar z Parany stawia na lekki i orzeźwiający styl produkowany z pszenicy. W piwie wyczuwalne są nuty trawy cytrynowej, skórki pomarańczy i kolendry. Zajęło ono drugie miejsce jako piwo roku na Brazylijskim Festiwalu Piwa 2015.

7# Hop Arabica (5% ABV)

Browar: Morada Cia Etílica

Styl: American Pale Ale

To piwo jest produkowane ze specjalnej kawy, uprawianej w górach Serra da Mantiqueira w stanie Minas Gerais. Wbrew powszechnemu przekonaniu, napój ma złoty kolor. Ma intensywny aromat kawy, któremu towarzyszą cytrusy. Na podniebieniu pojawia się karmel. Wytrawny finisz. Zdobył złoto na Brazylijskim Konkursie Piw 2015.

8# Eisenbahn 5 Years Old (5,4% ABV)

Browar: Eisenbahn

Styl: Amber Lager

Pamiątkowa etykieta z okazji 5-lecia browaru wypuszczona na rynek w 2007 roku była jedną z pierwszych, w których zastosowano metodę dry hopping (technika dodawania chmielu podczas fermentacji lub dojrzewania w celu zwiększenia aromatu). Na podniebieniu dominują aromaty słodu, karmelu i skórki chleba.

9# Gordelícia (7,5% ABV)

Browar: Miejski

Styl: Belgian Golden Strong Ale

Browar, znany ze swoich bezczelnych, niepoważnych etykiet, wykorzystuje niestandardową postać kobiecą do zilustrowania swojego piwa, z nutami żółtych owoców (ananasa, gruszki, pomarańczy), banana, karmelu i skórki chleba.

10# Dangerous (9,1% ABV)

Browar: Bodebrown

Styl: Imperial IPA

Pierwsza Imperial IPA zarejestrowana i wyprodukowana w Brazylii została stworzona dla miłośników goryczki. W aromacie wyczuwalne są cytrusy, które przypominają nam marakuję i sycylijską cytrynę. Na podniebieniu karmel jest w tle z wysoką goryczką.

11# Hi5 (6,2% ABV)

Browar: 2 Głowy

Styl: Black IPA

Pierwsza etykieta z browaru Carioca to ciemne, chmielowe piwo o aromacie i smaku tostów i karmelu ze słodu, zmieszane z marakują i mango z chmielu.

12# Cambuça Blanche (4,2% ABV)

Browar Sumer

Styl: Witbier

To tradycyjne piwo w stylu belgijskim z São Paulo wykorzystuje prawdziwie brazylijski owoc: cambuci. Rezultatem jest etykieta o cytrusowym aromacie z charakterystyczną goryczką owocu na końcu.

13# Dum Petróleum (12%)

Browar: Dum

Styl: Russian Imperial Stout

Receptura stworzona przez piwowarów domowych w czasach, gdy w Brazylii nie warzono jeszcze piwa typu Imperial Stout, jest czarna jak olej, z dodatkiem kakao i owsa. Efektem są aromatyczne nuty kawy i gorzkiej czekolady, pochodzące z opiekanych słodów i dodatku belgijskiego kakao.

14# Way Umburana Lager (8,4% ABV)

Browar: Way Beer

Styl: Doppelbock

Browar Paraná zdecydował się na brazylijską etykietę z prawdziwie brazylijskim składnikiem: drewnem Amburana, które było używane do produkcji cachaçy. Etykieta oferuje nuty wanilii, czekolady i tostów, z dyskretnym aromatem suszonych owoców i sułtanek.

15# The Big Meeting (8,5% ABV)

Browar: Tupiniquim

Styl: Belgijski Quadrupel

To kolaboracyjne piwo jest realizacją norweskiego Nøgne Ø i brazylijskich Tupiniquim i Colorado. Ma aromaty suszonych owoców, śliwki i karmelu. Receptura jest starzona w dębowych beczkach. Napój zdobył złoty medal na Mondial de la Bière Rio 2014.

16# Black Widow (7,2% ABV)

Browar: Łódź

Styl: Doppelbock

Pierwsze sezonowe piwo browaru wybrało alkoholowy i mocny styl, typowy do picia w chłodne dni. Ma nuty karmelu, toffi, czekolady i orzecha laskowego. Słodkawy finisz, z niewielką goryczką. Etykieta zdobyła złoto na Brazylijskim Festiwalu Piwa 2015.

17# Gula (5,2% ABV)

Browar: Mea Culpa

Styl: Blonde Ale

Browar zdecydował się nazwać swoje etykiety po 7 grzechach głównych. Gula to chmielone na sucho blond ale, bardzo lekkie i orzeźwiające piwo z kwiatowymi aromatami chmielu.

18# Labareda Owl (6,7%)

Browar: Sowa

Styl: Amber Lager

Ten pikantny lager, będący częścią nieszablonowych etykiet browaru, wyrósł z Keller Bier, dymnego, piwnicznego piwa, z dodatkiem szlachetnego słodu wiedeńskiego i odrobiny pieprzu. Ma równowagę słodyczy ze słodu, a następnie subtelną goryczkę i utrzymujący się pikantny finisz.

19# Noi Avena (5,2% ABV)

Browar: Noi

Styl: Blond Ale

Do uwarzenia tej etykiety użyto 4 słodów jęczmiennych, słodu pszenicznego, płatków owsianych i 2 odmian chmielu. W piwie wyczuwalne są kwiatowe, słodowe nuty miodu, karmelu i cytrusów w tle.

20# Itaka (10,5% ABV)

Browar Kolorado

Styl: Russian Imperial Stout

Piwo Ribeirão wybiera prawdziwy angielski styl z brazylijskim akcentem: paloną rapadurą. Ma nuty melasy, czekolady, kawy i wanilii. Finisz jest długi i gorzki. Likier jest dobrym piwem utrzymującym, prezentującym smaki z czasem. Zdobył złoto na Brazylijskim Festiwalu Piwa w 2015 roku

21# Votus nº003 (8,5% ABV)

Browar: Votus

Styl: Doppelbock

Browar znany jest z tego, że na etykietach umieszcza numer receptury oraz podstawowe informacje (zawartość alkoholu, doznania aromatyczno-smakowe oraz poziom goryczki). Jest to dobrze zbalansowany Doppelbock, bez nadmiernej słodyczy, z obecnymi smakami gorzkiej czekolady i kawy. Alkohol jest wyczuwalny w trunku, ale nie przeszkadza.

22# Dama Pilsen (4,8% ABV)

Browar: Dama

Styl: Amerykański lager premium

Etykieta stawia na prostotę i orzeźwienie stylu pilzneńskiego. Piwo oferuje nuty słodowe i lekką goryczkę. Zdobyło srebrny medal w I Brazylijskim Konkursie Piw (Blumenau) oraz w South Beer Cup 2014.

23# Jupiter Midnight (6,5% ABV)

Browar: Jowisz

Styl: Portier

Browar z São Paulo postawił na etykietę w stylu Robust Porter dojrzewający z dębiną. Piwo ma nuty wanilii, czekolady i karmelu. Zdobyło złoto na Brazylijskim Festiwalu Piwa 2015.

24# Heilige Red Ale (6% ABV)

Browar: Heilige

Styl: Irish Red Ale

Browar z Rio Grande do Sul zyskał rozgłos zdobywając tytuł najlepszego piwa roku podczas South Beer Cup 2015. Jedną z wyróżniających się etykiet było Red Ale o miedzianej barwie z nutami karmelu i miodu.

25# Mule (7,5% ABV)

Browar: Browar Narodowy

Styl: India Pale Ale

Największy sukces baru fabrycznego w São Paulo, etykieta inspirowana jest amerykańskim IPA. W aromacie cytrusy i marakuja. Goryczka jest bardzo wyraźna na podniebieniu, z wytrawnym finiszem.

26# Insana Pine Nut (8,5% ABV)

Browar: Insana

Styl: Wino jęczmienne

Etykieta została stworzona w hołdzie dla stanu Parana. Insana Pinhão ma aromaty, które łączą karmel, śliwkę i drzewne smaki. Alkoholowe ocieplenie jest wyczuwalne w aksamitnym płynie, zapewniając subtelny posmak orzeszków piniowych.

27# Bacuri Leśne (3,8% ABV)

Browar: Amazon

Styl: Piwo owocowe

Browar znany jest z używania składników pochodzących z Brazylii, w tym przypadku owoców pochodzących z amazońskich lasów deszczowych: Bacuri. Etykieta jest lekka i ma bardzo cytrusowy aromat, przypominający skórkę pomarańczy i sycylijską cytrynę, a także miód. Zdobył złoto na International Beer Challenge 2014.

28# Nativas Mangaba (5.5%ABV)

Browar: Burgman

Styl: Red Ale

Browar z São Paulo skupił się na typowych dla tego kraju owocach, aby stworzyć linię Nativas. Etykieta to Red Ale dojrzewające z mangabą, owocem z brazylijskiej sawanny. Piwo zapewnia słodszy i bardziej intensywny smak, kontrastujący ze słodami piwa.

29# Fucking American Beer (7,2% ABV)

Browar: Heidelberg

Styl: American Pale Ale

Odważny browar decyduje się na bardzo alkoholową etykietę dla tego stylu. Piwo charakteryzuje się cytrusowym i pikantnym aromatem, z przewagą intensywnej goryczki.

30# Las Mafiosas Corleone Imperial Red Ale (7,7% ABV)

Browar: Backer

Styl: Imperial Red Ale

Etykieta jest częścią serii Las Mafiosas z browaru Backer. Corleone ma pięć rodzajów słodów i pięć odmian chmielu. Rezultatem jest etykieta z nutami karmelu, sosny, owoców winogron i ziół. Zrównoważony finisz.

31# Ogre Jacu do Mato (8,7% ABV)

Browar: Ogre Beer

Styl Piwo specjalne

Browar wykorzystuje w swojej recepturze dwa regionalne i niezwykłe składniki: syrop z trzciny cukrowej i orzeszki piniowe z Parany. Piwo ma lekki smak miodu i karmelu w aromacie. Na podniebieniu miód jest jeszcze bardziej obecny. Zdobyło złoto na Brazylijskim Festiwalu Piwa w 2015 roku

32# Capitu Tilted Barn (5,1% ABV)

Browar Capitu

Styl: Piwo specjalne

Browar powstał, aby walczyć z seksizmem, który niektóre duże browary szerzą w swoich reklamach. Tilted Barn zawiera słód wędzony whisky, owies i świeży jęczmień z amerykańskimi chmielami. W smaku wędzoność przypomina dużo bekonu, z cytrusami w tle. Wytrawny finisz i lekka goryczka.

33# Hoppy Day (6,5% ABV)

Browar: Sztorm

Styl: Amerykańska IPA

Etykieta jest inspirowana amerykańską szkołą i zawiera cytrusowe chmiele z USA. Dry Hop zapewnia kwiatowe i cytrusowe aromaty. Goryczka jest dobrze zbalansowana z karmelowymi nutami słodu. Długi i wytrawny finisz.

34# Seasons Cirilo Coffee Stout (6% ABV)

Browar Pory roku

Styl: American Stout

Nazwa oddaje hołd ukochanej postaci z meksykańskiej telenoweli Carousel. Piwo ma wyraźny aromat i smak kawy, czekolady i tostów. Goryczka kawowa i chmielowa jest obecna, a finisz jest trwały i wytrawny. Dobrze komponuje się z lodami czekoladowymi i śmietankowymi.

35# Cevada Pura Irish Red Ale (4,5% ABV)

Browar: Czysty jęczmień

Styl: Irish Red Ale

Inspirowane irlandzkim stylem piwo ma jasnoczerwony kolor i tostowy, karmelizowany i ziołowy aromat. To lekkie i orzeźwiające piwo zdobyło złoto na Brazylijskim Festiwalu Piwa w 2015 roku.

36# Jerimoon (5,5 ABV)

Browar Bier Hoff

Styl Piwo korzenne, ziołowe lub warzywne

Styl Pumpkin Ale został stworzony przez amerykańskich kolonistów, którzy preferowali dynie, których w USA jest pod dostatkiem. Ma uderzające nuty goździków i dyni, przypominające dżem dyniowy. Chmiel jest dobrze zbalansowany. Zdobył złoto na South Beer Cup 2014.

37# Nostradamus (4,8% ABV)

Browar: Dortmund

Styl: Dry Stout

Wyprodukowane z palonych słodów piwo o czarnej barwie ma aromat i smak z nutami karmelu, czekolady, toffi i intensywnej kawy. Jest to dobra opcja na chłodne dni lub jako dodatek do wędzonych mięs i deserów na bazie czekolady.

38# Cafuza (9% ABV)

Browar: Góry Três Pontas

Styl: Black IPA

Kolejna domowa warka, która zyskała sławę, dopóki nie weszła do produkcji fabrycznej. Jest to mieszanka Imperial India Pale Ale z ciemnymi słodami Stout, co daje mieszankę aromatów i smaków, które zawierają aromaty kawy, czekolady, karmelu i cytrusów. Przez wielu uważane jest za najlepsze piwo typu pot.

39# Blackbeard (4,5% ABV)

Browar: Karavelle

Styl: Sweet Stout

Piwo browaru z São Paulo to lager produkowany z palonego słodu. Ma czarny i nieprzejrzysty kolor, lekki aromat i smak kawy oraz nutę bekonu. Oferuje łagodną goryczkę. Zdobył srebro na Brazylijskim Festiwalu Piwa w 2014 roku.

40# Countess Augusta (6% ABV)

Browar: Dogma

Styl: Saison

Aby oddać hołd 140-leciu Augusta Street, najbardziej eklektycznej ulicy w São Paulo, browar Noturna wprowadził na rynek etykietę z dodatkiem szałwii, tymianku i rozmarynu.

Obs: Wybór etykiet uwzględniał wyłącznie piwa rozlewane do butelek.