In Brazilië vindt een kleine revolutie plaats. De laatste jaren hebben nationale brouwerijen de schappen en de smaak van de Brazilianen veroverd, die geïnteresseerd zijn in het proeven van complexere aroma's en smaken.

• Bekijk 10 Braziliaanse brouwerijen die je moet proberen
• Ontdek 30 redenen waarom je dagelijks bier zou moeten drinken

Maar het zijn niet alleen de etiketten die aan het publiek worden aangeboden. Veel brouwerijen bieden rondleidingen binnen hun faciliteiten, zodat bezoekers niet alleen meer te weten kunnen komen over de productie, maar ook hun verschillende etiketten kunnen proeven.

Bekijk een selectie van brouwerijen die je overal in Brazilië kunt leren kennen:

1. baden baden brouwerij (Campos do Jordão/SP)

Een must voor bezoekers aan Campos do Jordão, Baden Baden biedt dagelijks rondleidingen aan van 10.00 tot 17.00 uur. Het publiek krijgt het hele proces van ambachtelijke bierproductie te zien, krijgt tips over proeven en harmoniseren, en probeert zelfs de Cristal en Bock tapbieren.

Onder de geproduceerde etiketten zijn de Baden Baden 1999, met een roodachtige kleur, intens aroma, gemaakt met mout en speciale hop, en de Weiss met romig schuim, zachte bitterheid en aroma van kruidnagel en banaan.

Adres : Avenida Matheus Costa Pinto, 1653, Vila Santa Cruz, Campos do Jordão.

Neem contact op met : (12) 3664- 2004 (telefonische afspraak)

Prijs: R$ 15

2. bamberg Brouwerij (Votorantim/SP)

Elke vrijdag en zaterdag opent de Bambergse brouwerij haar deuren voor bezoek. Het bezoek geeft recht op een rondleiding door de fabriek, uitleg over het brouwproces, de stijlen en het proeven van de vijf bieren van de lijn Pilsen, Munchen, Weizen, Schwarz en Rauch, plus twee beschikbare seizoensbieren.

Adres: Rua Sebastião Benedito Reis, 582, Parque Jataí II, Votorantim

Neem contact op met : (15) 3242-7685 (online reserveren)

Prijs: R$ 20

3. invicta brouwerij (Ribeirão Preto/SP)

Een andere populaire attractie voor toeristen in Ribeirão is de microbrouwerij, waar het mogelijk is om het hele productieproces te zien. Voor de fabriek staan in het café niet alleen etiketten van de brouwerij, maar ook van andere ambachtelijke brouwerijen.

De moeite waard zijn Invicta 1000 IBU's, met veel hop, India Black Ale en de nieuwste release, Transatlantic Brett, een zuur bier met wilde gisten.

Adres: Avenida do Café, 1365 - Ribeirão Preto

Contact: (16) 3236-1365

Prijs : Gratis

4. Colorado Brouwerij (Ribeirão Preto/SP)

De brouwerij van Ribeirão ontvangt elke zaterdag vanaf 10.45 uur bezoekers (reservering vooraf is vereist). De toeristen maken er kennis met de fabriek en proeven van het assortiment van de ambachtelijke brouwerij. Aan het eind is er een proeverij van de belangrijkste bieren van het assortiment: Cauim, Demoiselle, Indica, Vixnu en Appia.

Adres: Rua Minas, 394, Campos Elíseos, Ribeirão Preto/SP

Contact: (16) 3441-5090

Prijs: R$ 20

5. dame (Piracicaba/SP)

Bezoek aan de installaties van de brouwerij onder leiding van de meesterbrouwer of biersommelier van Dama. De toerist krijgt uitleg over de gebruikte grondstoffen, het brouwproces en andere details, gevolgd door een proeverij van een op die dag verkrijgbaar tapbier, rechtstreeks uit de tank.

Adres Rio das Pedras, 104 - Piracicamirim, Piracicaba

Contact: (19) 3411-7006 (afspraak vooraf)

Prijs: R$ 25 (inclusief proeverij en glas)

6. Brouwerij Wäls (Belo Horizonte/MG)

De rondleiding door de brouwerij wordt begeleid door de meesterbrouwer en duurt ongeveer 30 minuten. Het is mogelijk om de grondstoffen voor de bierproductie van dichtbij te zien en het hele productieproces te begrijpen. De brouwerij beschikt over een Taster, een klein bord met gaten waar vier 200 ml tapbieren in passen.

Bezoeken vinden plaats op zaterdag van 11 tot 17 uur. De Belgische merken Dubbel, Trippel en Quadruppel zijn goede proeftips.

Adres : Rua Padre Leopoldo Mertens, 1460 - São Francisco, BH

Contact: (31) 3443-2811

Prijs: Gratis bezoek met het recht om een biertje te proeven.

Bovendien heeft de brouwerij onlangs de Atelie Wäls in gebruik genomen, een ruime ruimte vol houten vaten waar meer dan 100.000 liter drank ligt te rijpen en te gisten, elk etiket op zijn eigen tijd. Het is de grootste vatenkamer in Latijns-Amerika en uitsluitend gewijd aan de rijping van bieren.

Adres: Gabriela de Melo Street, 566 - Olhos D'Água, Belo Horizonte/MG

Contact: (31) 3197-2450

Wanneer: Dinsdag tot vrijdag van 17.00 tot middernacht, zaterdag en zondag van 11.00 tot middernacht.

7. Brouwerij Eisenbahn (Blumenau/SC)

In de tussentijd kan het publiek de Factory Bar bezoeken, die naast de brouwerij ligt en een raam heeft waarmee een deel van het productieproces kan worden gevolgd.

Daarnaast is er een speciaal menu met snacks en typisch Duitse gerechten bij de uitgebreide lijn bieren van Eisenbahn. Het is de moeite waard om Eisenbahn 5, Lust, en Orgânica, het eerste Braziliaanse bier dat alleen met biologische ingrediënten wordt geproduceerd, te proberen.

Adres Rua Bahia, 5181, Salto Weissbach, Blumenau/ SC.

Neem contact op met : (47) 3488-7307

Prijs : Gratis

8. Bierland Brouwerij (Blumenau/ SC)

Een glazen wand scheidt de fabriek van de bar en terwijl bezoekers de labels van het merk proeven, kunnen ze de productie van de brouwerij bekijken.

Onder de labels is het Blumenau bier, geïnspireerd op de oude bieren van de Duitse immigranten die de regio koloniseerden. Het won goud op de Braziliaanse Bier Competitie in 2013.

Adres : Rua Gustavo Zimmermann, 5361

Contact: (47) 3337-3100

Prijs : Gratis

9. abadessa brouwerij (Porto Alegre/RS)

Bezoeken aan de Abadessa-brouwerij worden geleid door meesterbrouwer Hebert Schumacher. De bezoeken vinden plaats op zaterdag van 10.30 tot 12.00 uur, met een minimumgroep van vijf personen. De brouwerij produceert Slava, een drank zonder toevoegingen en bewaarmiddelen met fijn schuim, en Helles, een goudkleurig, fluweelachtig bier met een discrete bitterheid.

Adres : Avenida José Gertum, 470, Porto Alegre/RS

Contact: (51) 3026-6789 (schema via de site)

Prijs: gratis

10. Ambev Brouwerij Águas da Serra

Cervejaria Águas da Serra, onderdeel van Ambev, biedt het publiek een rondleiding aan om het hele productieproces van de bieren Skol en Brahma te leren kennen.

In de eerste fase volgen de deelnemers het brouwproces, waarbij mout en water worden gemengd, gevolgd door de gistings- en rijpingsfase en tijdens de filtratiefase kunnen zij het bier proeven seconden nadat het klaar is, rechtstreeks uit de tank. Aan het einde kunnen de bezoekers enkele van de door Cervejaria Ambev geproduceerde merken proeven (Brahma, Serramalte, Colorado Appia enCaracu) geharmoniseerd met klassieke snacks en leer hoe je de drank kunt proeven met combinaties .

Het publiek zal ook een les kunnen krijgen over de geschiedenis van de drank met het team van meesterbrouwers van Cervejaria Ambev, van de oudheid tot heden, met inbegrip van de brouwscholen, mythen, waarheden en curiosa.

Adres: Estrada Ary Jorge Zeitune, 3100 - Bonsucesso - Guarulhos

Contact: reservering op de officiële website

Prijs: gratis