पांढरा आणि वृद्ध cachaça मधील फरक शोधा

Roberto Morris 02-06-2023
Roberto Morris

तुम्ही बारमध्ये cachaça ऑर्डर करता आणि वेटर विचारतो: पांढरा की वृद्ध? जरी, सुरुवातीला, या विषयावरील सामान्य माणसासाठी वाक्यांश "कोणीही, ते समान आहे!" प्रकाशात या, जाणून घ्या की प्रत्येक प्रकारच्या ऊसाच्या डिस्टिलेटची स्वतःची वैशिष्ट्ये, सुगंध आणि चव टिकून राहते.

+ 5 चांगला काच पिण्याची कारणे

+ नव्याला भेटा ones Reserva 51 labels

तुम्हाला काचेला फक्त शॉटमध्ये बदलण्याऐवजी अस्सल ब्राझिलियन डिस्टिलेट अधिक चांगल्या प्रकारे जाणून घ्यायचे असेल, तर तुम्हाला द्रव देऊ शकणार्‍या वैशिष्ट्यांबद्दल आणि पैलूंबद्दल थोडेसे जाणून घेणे आवश्यक आहे.

काही मूलभूत माहितीसह तुम्ही आधीच ओळखू शकाल की तुम्हाला कोणत्या प्रकारचा काचका आवडतो आणि ते टाळूला सर्वात जास्त आवडते.

बाजारात काही प्रकारचे कचाक आहेत. : पांढरा, पिवळा, संग्रहित आणि वृद्ध. Reserva 51 वर आमच्या भागीदारांच्या मदतीने, मुख्य फरक, उपयोग आणि प्रसंग ज्यात ते अधिक चांगले करतात ते खाली तपासा.

व्हाइट कॅचासा

<1

पांढरा cachaça (किंवा पारदर्शक cachaça म्हणूनही ओळखला जातो) हा cachaça चा सर्वात सोपा प्रकार आहे. हे पेय त्याच्या उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान, उत्पादनाचा रंग न बदलता, कोणत्याही प्रकारचे वृद्धत्व आले नाही.

ते लाकडातून जाऊ शकते किंवा नाही. लाकडातून न जाणारा कचाका, डिस्टिलेशननंतर, स्टेनलेस स्टीलमध्ये विसावला जातो आणि नंतर प्रमाणित आणि बाटलीबंद केला जातो. या पेयाची वैशिष्ट्ये आहेतउसाच्या अगदी जवळ सुगंध आणि चव.

हे देखील पहा: ती आली हे कसं कळणार?

इतर पांढरे काचा रंग न सोडणाऱ्या जंगलात वापरले जाऊ शकतात (Jequitibá, Freijó, Amendoim). लाकूड म्हातारे झाले असले तरी ते अजूनही पांढरेच आहेत.

पांढऱ्या काचामध्ये अधिक तीव्र, कोरडे आणि जळणारे स्वाद आणि सुगंध असतात. हे मुळात आहे कारण हे अल्कोहोलच्या उच्च एकाग्रतेसह "ताजेदार" उत्पादन आहे. कॅपिरिन्हा सारख्या पेयांसह हे पेय अधिक सामान्य आहे, कारण त्यात लाकडात वृद्धत्व नसते ज्यामुळे कॉकटेलच्या चवमध्ये व्यत्यय येऊ शकतो.

पिवळा काचा

पिवळ्या रंगाचे कॅच लाकडात साठवले गेले किंवा ते जुने झाले आणि रंगात लक्षणीय बदल दर्शवितात. या प्रकरणात, निर्माता ब्रँडमध्ये गोल्ड अभिव्यक्ती जोडू शकतो. कचाका पिवळा असल्यामुळे, याचा अर्थ असा होत नाही की तो म्हातारा झाला आहे.

पिवळा काचका, वृद्ध नसताना, लाकडाचा अर्क किंवा कारमेल सरबत जोडल्यानंतर हा रंग बनतो, ज्यामुळे तो थोडा गोड होतो. पेय.

संचयित cachaça

संचयित cachaça अनिश्चित काळासाठी (2 महिने, 5 महिने, 1 वर्ष, 3 वर्षे) लाकडी बॅरलमध्ये आकाराची मर्यादा नसताना साठवली जाते. या प्रक्रियेमुळे पेयाचे तथाकथित मऊ बनते, त्याचा सुगंध आणि चव लाकडानुसार प्रभावित होते.

म्हणजे, पेय टाळूवर 'कमी आक्रमक' आणि मऊ आहे.

Cachaçaवृद्ध

या श्रेणीसाठी, किमान 50% पेय किमान 1 वर्षासाठी जास्तीत जास्त 700 लिटरच्या बॅरलमध्ये ठेवले जाते. कारण ते एक लहान बॅरल आहे आणि ते जास्त काळ टिकून राहिल्यामुळे, वृद्ध कॅचास त्यांच्या रंग, सुगंध आणि चवमध्ये अधिक स्पष्ट बदल दर्शवितात.

त्यांच्यामध्ये, दोन वर्गीकरण आहेत. प्रीमियम कॅचास 100% एक ते तीन वर्षे वयोगटातील आहेत. अतिरिक्त प्रीमियम, जसे की रिझर्व्ह 51, हे किमान तीन वर्षांसाठी 100% वयाचे आहे.

वृद्ध कॅचा का प्या

बॅरल बनवण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या लाकडाचा प्रकार थेट कॅचाच्या अंतिम चव आणि सुगंधांवर परिणाम करतो. याचे कारण म्हणजे द्रव आणि बॅरल यांच्यातील संपर्क रासायनिक अभिक्रियांच्या मालिकेला चालना देतो ज्यामुळे कॅचामध्ये बदल होऊ शकतो, ज्यामुळे अल्कोहोलचे नुकसान होते, सोनेरी रंग वाढतो आणि पेयाला अद्वितीय सुगंधी स्पर्श होतो.

व्हिस्कीपेक्षा वेगळे , टकीला आणि रम, फक्त ओक बॅरल्समध्ये वृद्ध, cachaça हे एकमेव डिस्टिलेट आहे जे 24 पेक्षा जास्त वेगवेगळ्या प्रकारच्या लाकडात वृद्धत्वाची परवानगी देते.

हे देखील पहा: R$150 च्या खाली खरेदी करण्यासाठी 15 स्वस्त पुरुष परफ्यूम

याच कारणास्तव, वृद्ध कचाका अगदी नितळ आणि अधिक मखमली आहे, अगदी अगदी "नवशिक्या" चाखणार्‍यांसाठी सर्वात शिफारस केलेला पर्याय.

व्हिस्कीशी थेट तुलना केल्यास, अतिरिक्त-प्रीमियम वृद्ध कॅचासा 12 वर्षांपेक्षा जास्त जुन्या व्हिस्कीसारखा आहे, ज्याचा स्टोरेज वेळ योगदान देतोफ्लेवर्स आणि सुगंध काढून टाका आणि मिश्रण अधिक आनंददायी बनवा.

या कारणास्तव, शिफारस केली जाते की अतिरिक्त-प्रीमियम कॅचाचा वापर कोणत्याही प्रकारच्या मिश्रणाशिवाय किंवा पेयांमध्ये संयुग म्हणून करावा. अशाप्रकारे, तुम्ही उत्पादनातून जास्तीत जास्त चव काढू शकता.

Reserva 51 बद्दल

Reserva 51 हे वेगळे उत्पादन आहे. अद्वितीय. ओक बॅरल्समध्ये 100% कॅचासा जो किमान चार वर्षांच्या विश्रांतीनंतर पूर्णतेपर्यंत पोहोचतो. आणि त्याबद्दल धन्यवाद, गुळगुळीत आणि अत्याधुनिक नोट्स अंतिम उत्पादनामध्ये उपस्थित आहेत.

त्याच्या उत्पादनाच्या सर्व पायऱ्या राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय मानकांद्वारे प्रमाणित केलेल्या गुणवत्ता आणि पर्यावरणाच्या संरक्षणाच्या कठोर मानकांचे पालन करतात.

सुगंध, चव आणि रंग यांच्यातील अपवादात्मक समतोल असलेला cachaça ज्याने त्याला Councours Mondial de Bruxelles – Spirits Selection with 2014 मध्ये गोल्ड मेडल, 2015 मध्ये रौप्यपदक मिळवून दिले.

या वर्षी, लाइन जिंकली स्पर्धेत दुहेरी विजय. पारंपारिक सिंगल रिझर्व्हसाठी सुवर्ण पदक आणि नुकत्याच लाँच झालेल्या रिझर्व्ह 51 रारा साठी रौप्य पदक.

रिझर्व्ह 51 युनिका, अतिरिक्त कॅचासा -प्रीमियम, अमेरिकन ओक बॅरल्समध्ये 4 ते 5 वर्षे वयोगटातील बोरबॉन व्हिस्की वृद्धत्वासाठी वापरण्याआधी, जी एक मखमली आणि आकर्षक चव सोडते.

रिझर्व्हा 51 रारा देखील ओकमध्ये 4 ते 5 वर्षे वयोगटातील आहे बॅरल्सअमेरिकन ओक आणि पूर्ण, आणखी एका वर्षासाठी, बॅरल्समध्ये ज्यामध्ये दक्षिण अमेरिकेतील सर्वोत्तम दर्जाचे रेड वाईन साठवले गेले. हे चवीने समृद्ध, गुळगुळीत आणि लाल फळांच्या हलक्या टिपांसह आहे.

शेवटी, अमेरिकन ओक बॅरल्समध्ये 4 ते 5 वर्षे वयोगटातील रिझर्व्हा 51 सिंगुलर अंबुराना बॅरल्समध्ये 1 वर्ष पूर्ण , एक सामान्य ब्राझिलियन लाकूड जे किंचित गोड चव, व्हॅनिला नोट्स आणि अधिक तीव्र सुगंध सोडते.

Roberto Morris

रॉबर्टो मॉरिस हा एक लेखक, संशोधक आणि उत्कट प्रवासी आहे ज्यात पुरुषांना आधुनिक जीवनातील गुंतागुंतींमध्ये नेव्हिगेट करण्यात मदत करण्याची आवड आहे. मॉडर्न मॅन्स हँडबुक ब्लॉगचे लेखक म्हणून, तो फिटनेस आणि फायनान्सपासून नातेसंबंध आणि वैयक्तिक विकासापर्यंत प्रत्येक गोष्टीवर कारवाई करण्यायोग्य सल्ला देण्यासाठी त्याच्या विस्तृत वैयक्तिक अनुभव आणि संशोधनातून काढतो. मानसशास्त्र आणि उद्योजकतेच्या पार्श्वभूमीसह, रॉबर्टो व्यावहारिक आणि संशोधन-आधारित दोन्ही अंतर्दृष्टी आणि धोरणे ऑफर करून, त्याच्या लेखनात एक अद्वितीय दृष्टीकोन आणतो. त्यांची लेखन शैली आणि संबंधित किस्से त्यांच्या ब्लॉगला प्रत्येक क्षेत्रात त्यांचे जीवन अपग्रेड करू पाहणार्‍या पुरूषांसाठी एक गो-टू संसाधन बनवतात. जेव्हा तो लिहित नसतो, तेव्हा रॉबर्टो नवीन देश शोधताना, जिममध्ये जाताना किंवा कुटुंब आणि मित्रांसोबत वेळ घालवताना आढळतो.