വെളുത്തതും പ്രായമായതുമായ cachaça തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക

Roberto Morris 02-06-2023
Roberto Morris

നിങ്ങൾ ബാറിൽ ഒരു cachaça ഓർഡർ ചെയ്തു, വെയിറ്റർ ചോദിക്കുന്നു: വെളുത്തതോ പ്രായമായതോ? എന്നിരുന്നാലും, ആദ്യം, ഈ വിഷയത്തിൽ ഒരു സാധാരണക്കാരന്റെ വാക്യം "ആരും, ഇത് സമാനമാണ്!" വെളിച്ചത്തിലേക്ക് വരൂ, ഓരോ തരം കരിമ്പ് വാറ്റിയെടുക്കലും അതിന്റേതായ സവിശേഷതകളും സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് അറിയുക.

+ 5 നല്ല കാച്ചായ കുടിക്കാനുള്ള കാരണങ്ങൾ

+ പുതിയതിനെ പരിചയപ്പെടൂ ഒന്ന് റിസർവ 51 ലേബലുകൾ

ഗ്ലാസ് ഒരു ഷോട്ടാക്കി മാറ്റുന്നതിനുപകരം യഥാർത്ഥ ബ്രസീലിയൻ ഡിസ്റ്റിലേറ്റിനെ നന്നായി അറിയണമെങ്കിൽ, ദ്രാവകത്തിന് നൽകാൻ കഴിയുന്ന സ്വഭാവങ്ങളെയും വശങ്ങളെയും കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കുറച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

ചില അടിസ്ഥാന വിവരങ്ങളോടെ നിങ്ങൾ ഏത് തരം കാച്ചസയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ ഇതിനകം തിരിച്ചറിയും, അത് അണ്ണാക്കിനെ കൂടുതൽ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു.

ചില തരം കാച്ചകൾ വിപണിയിൽ ഉണ്ട് : വെള്ള, മഞ്ഞ, സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നതും പഴകിയതും. Reserva 51 -ലെ ഞങ്ങളുടെ പങ്കാളികളുടെ സഹായത്തോടെ, പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ, ഉപയോഗങ്ങൾ, അവസരങ്ങൾ എന്നിവ ചുവടെ പരിശോധിക്കുക.

White Cachaça

വൈറ്റ് കാച്ചാസ (അല്ലെങ്കിൽ സുതാര്യമായ കാച്ചാസ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) കാച്ചയുടെ ഏറ്റവും ലളിതമായ ഇനമാണ്. ഈ പാനീയം അതിന്റെ ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിറം മാറ്റാതെ, ഒരു തരത്തിലുമുള്ള വാർദ്ധക്യത്തിന് വിധേയമായിട്ടില്ല.

ഇത് മരത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുകയോ ചെയ്യാതിരിക്കുകയോ ചെയ്യാം. തടിയിലൂടെ കടന്നുപോകാത്ത കാച്ച, വാറ്റിയെടുത്ത ശേഷം, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിൽ വിശ്രമിക്കുകയും പിന്നീട് സ്റ്റാൻഡേർഡ് ചെയ്യുകയും കുപ്പിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പാനീയത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾമണവും രുചിയും കരിമ്പിനോട് അടുത്താണ്.

ഇതും കാണുക: ഏറ്റവും ശക്തമായ സ്ത്രീ സ്വയംഭോഗ സാങ്കേതികതയായ കുന്യാസയെ പരിചയപ്പെടൂ

നിറം പുറത്തുവിടാത്ത മരങ്ങളിൽ മറ്റ് വെള്ള കാച്ചകൾ ഉപയോഗിക്കാം (Jequitibá, Freijó, Amendoim). തടിയിൽ പ്രായമായിട്ടും അവ ഇപ്പോഴും വെളുത്തതാണ്.

വെളുത്ത കാച്ചയ്‌ക്ക് കൂടുതൽ തീവ്രവും വരണ്ടതും കത്തുന്നതുമായ സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉണ്ട്. ഇത് അടിസ്ഥാനപരമായി മദ്യത്തിന്റെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള ഒരു "പുതിയ" ഉൽപ്പന്നമാണ്. കോക്‌ടെയിലിന്റെ സ്വാദിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന തടിയിൽ പ്രായമാകാത്തതിനാൽ, കൈപ്പിരിൻഹ പോലുള്ള പാനീയങ്ങൾക്കൊപ്പം ഈ പാനീയം കൂടുതൽ സാധാരണമാണ്.

മഞ്ഞ കാച്ച

മഞ്ഞ cachaças മരത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുകയോ പഴകുകയോ ചെയ്തു, നിറത്തിൽ കാര്യമായ മാറ്റം കാണിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിർമ്മാതാവ് ബ്രാൻഡിലേക്ക് ഗോൾഡ് എന്ന പദപ്രയോഗം ചേർത്തേക്കാം. കാച്ചക്ക മഞ്ഞയായതിനാൽ, അതിന് പ്രായമായെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല.

മഞ്ഞ കാച്ച, പ്രായമാകാത്തപ്പോൾ, മരത്തിന്റെ സത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കാരമൽ സിറപ്പ് ചേർത്തതിന് ശേഷം ഈ നിറമായി മാറുന്നു, ഇത് അൽപ്പം മധുരമുള്ളതാക്കുന്നു. പാനീയം.

സംഭരിച്ച cachaça

സംഭരിച്ച cachaça അനിശ്ചിതമായി (2 മാസം, 5 മാസം, 1 വർഷം, 3 വർഷം) തടി ബാരലുകളിൽ വലുപ്പ പരിധിയില്ലാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ പാനീയം മൃദുലമാക്കൽ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, തടിക്കനുസരിച്ച് അതിന്റെ സൌരഭ്യവും രുചിയും സ്വാധീനിക്കുന്നു.

അതായത്, പാനീയം അണ്ണാക്കിൽ 'ആക്രമണശേഷി കുറവുള്ളതും' മൃദുലവുമാണ്.

5>Cachacaപ്രായപൂർത്തിയായ

ഈ വിഭാഗത്തിന്, കുറഞ്ഞത് 50% പാനീയം കുറഞ്ഞത് 1 വർഷത്തേക്ക് പരമാവധി 700 ലിറ്റർ ബാരലുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ചെറിയ ബാരൽ ആയതിനാലും കൂടുതൽ കാലം നിലനിർത്തുന്നതിനാലും, പ്രായമായ കാച്ചകൾ അവയുടെ നിറത്തിലും സുഗന്ധത്തിലും രുചിയിലും കൂടുതൽ വ്യക്തമായ മാറ്റങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

അവയ്ക്കുള്ളിൽ, രണ്ട് തരംതിരിവുകൾ ഉണ്ട്. ഒരു വർഷം മുതൽ മൂന്ന് വർഷം വരെ പ്രായമുള്ള 100% പ്രീമിയം കാച്ചസകളാണ്. റിസർവ 51, പോലെയുള്ള അധിക പ്രീമിയം കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് വർഷത്തേക്ക് 100% പ്രായമുള്ളതാണ്.

എന്തുകൊണ്ട് പ്രായമായ ഒരു കാച്ച കുടിക്കണം

ബാരലിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മരത്തിന്റെ തരം കാച്ചയുടെ അവസാന സുഗന്ധങ്ങളെയും സുഗന്ധങ്ങളെയും നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു. കാരണം, ദ്രാവകവും ബാരലും തമ്മിലുള്ള സമ്പർക്കം കാച്ചസയെ മാറ്റാൻ കഴിയുന്ന രാസപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പരയെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് മദ്യത്തിന്റെ നഷ്ടത്തിനും സ്വർണ്ണ നിറത്തിനും പാനീയത്തിന് അതുല്യമായ സുഗന്ധ സ്പർശനത്തിനും കാരണമാകുന്നു.

വിസ്കിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. , ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ മാത്രം പഴകിയ ടെക്വിലയും റമ്മും, 24-ലധികം വ്യത്യസ്ത തരം തടികളിൽ പ്രായമാകാൻ അനുവദിക്കുന്ന ഒരേയൊരു വാറ്റിയെടുക്കൽ കാച്ചസയാണ്.

ഇക്കാരണത്താൽ തന്നെ, പ്രായമായ കാച്ചസ മൃദുവും കൂടുതൽ വെൽവെറ്റിയും ഉള്ളതാണ്. "തുടക്കക്കാരൻ" ആസ്വാദകർക്ക് ഏറ്റവും ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഓപ്ഷൻ പോലും.

വിസ്കിയുമായി നേരിട്ട് താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, അധിക പ്രീമിയം പ്രായമുള്ള കാച്ചസ 12 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള ഒരു വിസ്കി പോലെയാണ്, ഇത് സംഭരണ ​​സമയം സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ഒഴിവാക്കി മിശ്രിതം കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കുക.

ഇക്കാരണത്താൽ, അധിക-പ്രീമിയം കാച്ചസ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മിശ്രിതമോ പാനീയങ്ങളിലെ സംയുക്തമോ ഉപയോഗിക്കണമെന്നാണ് ശുപാർശ. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് പരമാവധി ഫ്ലേവർ എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റുചെയ്യാനാകും.

Reserva 51-നെ കുറിച്ച്

ഇതും കാണുക: സുഹൃത്തുക്കളും ഉറ്റ സുഹൃത്തുക്കളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ

Reserva 51 ഒരു വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നമാണ് അതുല്യമായ. ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ പ്രായമുള്ള 100% cachaça അതിന്റെ പൂർണതയിലെത്തുന്നു, കുറഞ്ഞത്, നാല് വർഷത്തെ വിശ്രമത്തിന് ശേഷം. ഇതിന് നന്ദി, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ സുഗമവും സങ്കീർണ്ണവുമായ കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

അതിന്റെ ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും ദേശീയ അന്തർദേശീയ മാനദണ്ഡങ്ങളാൽ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ ഗുണനിലവാരത്തിന്റെയും പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണത്തിന്റെയും കർശനമായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു.

സൌരഭ്യവും സ്വാദും നിറവും തമ്മിൽ അസാധാരണമായ സന്തുലിതാവസ്ഥയുള്ള ഒരു കാച്ചസ, 2014-ൽ സ്വർണ്ണ മെഡലോടെ, 2015-ൽ വെള്ളിയും, 2015-ൽ വെള്ളിയും നേടിയ സ്പിരിറ്റ്സ് സെലക്ഷൻ - Councours Mondial de Bruxelles-ൽ അവാർഡ് നേടി.

ഈ വർഷം, ലൈൻ വിജയിച്ചു മത്സരത്തിൽ ഇരട്ട വിജയം. പരമ്പരാഗത സിംഗിൾ റിസർവിനുള്ള സ്വർണ്ണ മെഡലും അടുത്തിടെ സമാരംഭിച്ച റിസർവ 51 റാറയ്ക്കുള്ള വെള്ളി മെഡലും.

The Reserve 51 Unica, an extra cachaça -premium, അമേരിക്കൻ ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ 4 മുതൽ 5 വർഷം വരെ പഴക്കമുള്ള ബർബൺ വിസ്‌കി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് വെൽവെറ്റിയും ആകർഷകമായ സ്വാദും നൽകുന്നു.

റിസർവ 51 റാറ ഓക്കിൽ 4 മുതൽ 5 വർഷം വരെ പ്രായമുള്ളതാണ്. ബാരലുകൾതെക്കേ അമേരിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള ചുവന്ന വീഞ്ഞ് സംഭരിച്ച ബാരലുകളിൽ അമേരിക്കൻ ഓക്കും പൂർത്തിയായി. ഇത് സ്വാദാൽ സമ്പന്നമാണ്, മിനുസമാർന്നതും ചുവന്ന പഴങ്ങളുടെ ഇളം കുറിപ്പുകളാൽ സമ്പന്നവുമാണ്.

അവസാനമായി, അമേരിക്കൻ ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ 4 മുതൽ 5 വർഷം വരെ പ്രായമുള്ള റിസർവ 51 സിംഗുലർ ഉം ഉംബുറാന ബാരലുകളിൽ 1 വർഷം പൂർത്തിയാക്കി , അല്പം മധുരമുള്ള രുചിയും വാനില കുറിപ്പുകളും കൂടുതൽ തീവ്രമായ സുഗന്ധവും നൽകുന്ന ഒരു സാധാരണ ബ്രസീലിയൻ മരം.

Roberto Morris

ആധുനിക ജീവിതത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണതകൾ നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യാൻ പുരുഷന്മാരെ സഹായിക്കുന്നതിൽ അഭിനിവേശമുള്ള ഒരു എഴുത്തുകാരനും ഗവേഷകനും ഉത്സാഹിയായ യാത്രികനുമാണ് റോബർട്ടോ മോറിസ്. മോഡേൺ മാൻസ് ഹാൻഡ്‌ബുക്ക് ബ്ലോഗിന്റെ രചയിതാവ് എന്ന നിലയിൽ, ഫിറ്റ്‌നസ്, ഫിനാൻസ് മുതൽ ബന്ധങ്ങളും വ്യക്തിഗത വികസനവും വരെയുള്ള എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും പ്രവർത്തനക്ഷമമായ ഉപദേശം നൽകുന്നതിന് തന്റെ വിപുലമായ വ്യക്തിഗത അനുഭവത്തിൽ നിന്നും ഗവേഷണത്തിൽ നിന്നും അദ്ദേഹം വരച്ചു. മനഃശാസ്ത്രത്തിലും സംരംഭകത്വത്തിലും പശ്ചാത്തലമുള്ള റോബർട്ടോ തന്റെ എഴുത്തിന് ഒരു സവിശേഷ വീക്ഷണം നൽകുന്നു, പ്രായോഗികവും ഗവേഷണ-അധിഷ്ഠിതവുമായ ഉൾക്കാഴ്ചകളും തന്ത്രങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ സമീപിക്കാവുന്ന രചനാ ശൈലിയും ആപേക്ഷികമായ ഉപകഥകളും അദ്ദേഹത്തിന്റെ ബ്ലോഗിനെ എല്ലാ മേഖലകളിലും അവരുടെ ജീവിതം നവീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പുരുഷന്മാർക്ക് ഒരു ഗോ-ടു റിസോഴ്സ് ആക്കുന്നു. അദ്ദേഹം എഴുതാത്തപ്പോൾ, റോബർട്ടോ പുതിയ രാജ്യങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നതോ ജിമ്മിൽ കയറുന്നതോ കുടുംബവുമായും സുഹൃത്തുക്കളുമായും സമയം ആസ്വദിക്കുന്നതും കാണാം.