វីស្គីអាយុចាស់

Roberto Morris 22-06-2023
Roberto Morris

"វីស្គីគឺជាមិត្តល្អបំផុតរបស់បុរស គាត់គឺជាឆ្កែដប"។ (Vinicius de Moraes)

ដូចដែលកវីតូចបាននិយាយត្រឹមត្រូវ ចំហុយ malt គឺជាដៃគូដ៏អស្ចារ្យរបស់បុរសភាគច្រើន។ ថ្វីត្បិតតែជាស្រាមួយប្រភេទដែលប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតក្នុងពិភពលោក ប៉ុន្តែតើមនុស្សពិតជាដឹងពីអ្វីដែលពួកគេកំពុងផឹកមែនទេ?

ដើម្បីបំបាត់ការសង្ស័យ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមពន្យល់ពីភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានរវាងស្រាវីស្គី អាយុនៃភាពចាស់ និង malts (លាយ ) ពិនិត្យមើលវា!

តើស្រាវីស្គីជាអ្វី?

ស្រាវីស្គីគឺជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលចម្រាញ់ចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ជាញឹកញាប់រួមមាន malt ដែលចាស់ទុំក្នុងធុង ជាធម្មតាដើមឈើអុក។

ស្រាវីស្គីទទួលបាន 60% នៃរសជាតិរបស់វា ដោយផ្អែកលើប្រភេទធុងដែលប្រើក្នុងវ័យចំណាស់របស់វា ដូច្នេះការចាត់ថ្នាក់ភាគច្រើនគឺផ្អែកលើប្រភេទឈើដែលបានប្រើ និងគុណភាពនៃការតោង និងការដុតឈើ។

ភាពខុសគ្នារវាង ស្រាវីស្គី malt តែមួយ និងស្រាវីស្គីចម្រុះ

Whiskey single malt ត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងធញ្ញជាតិ malted 100% ពីការចំហរតែមួយ ហើយដូច្នេះវាអាចមានវត្តមាន រសជាតិផ្សេងៗគ្នាទៅតាមដំណើរការនីមួយៗ។ ជាធម្មតា malts តែមួយប្រើ barley ហើយជាធម្មតាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងស្រាវីស្គីស្កុតឡែន និង Scotch ទោះបីជាវាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀតក៏ដោយ។

ស្រាវីស្គីលាយ ត្រូវបានផលិតជាមួយនឹងការលាយចំរុះផ្សេងៗគ្នា - គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ស្រាវីស្គី (ធញ្ញជាតិដែលមិនមានជាតិខាញ់,ដូចជាពោត អង្ករ និង rye) និងស្រាវីស្គី malt - ពីរោងចក្រចម្រាញ់ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

ល្បាយនៃស្រាវីស្គីត្រូវតែមានតុល្យភាព ដូច្នេះការលាយជាក់លាក់មួយរក្សាស្ថិរភាព និងលក្ខណៈសំខាន់របស់វា។ វា​អាច​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ការ​លាយ​ស្រា​វីស្គី​ដែល​មាន​អាយុ​ខុសៗ​គ្នា។ វាអាស្រ័យលើ Master Blender ដើម្បីជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនចម្រោះដ៏ល្អបំផុត ដោយគិតគូរពីភាពពិសេសនៃស្រាវីស្គីនីមួយៗ និងផលិតផលចុងក្រោយដែលអ្នកចង់ទទួលបាន។

ការលាយបញ្ចូលគ្នាស្ទើរតែតែងតែកំណត់ប្រភេទស្រាវីស្គីដែលមានមូលដ្ឋាន ការផលិតរបស់វា ជាឧទាហរណ៍ ស្កុត លាយ ឬ កាណាដា លាយ។

រឿងព្រេងនិទាននៃស្រាវីស្គីអាយុ 8 ឆ្នាំ ឬស្រាវីស្គីស្តង់ដារ

យោងតាមស្កុតឡេន ច្បាប់ សម្រាប់គោលបំណងនៃការដាក់ស្លាកភេសជ្ជៈ អាយុនៃគ្រឿងផ្សំដែលក្មេងជាងគេត្រូវតែមានជានិច្ច។ ម្យ៉ាងវិញទៀត៖ ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំរាប់សិបប្រភេទមានអាយុលើសពី 12 ឆ្នាំ ហើយមានតែមួយប៉ុណ្ណោះមានអាយុ 3 ឆ្នាំ នោះអាយុនៃសារធាតុបន្ទាប់ត្រូវតែបង្ហាញនៅលើស្លាក។

ស្រាវីស្គីដែលលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ អាយុបីឆ្នាំ អាយុនៅក្នុងធុង និងចំនួនឆ្នាំដែលរាប់នៅលើស្លាកសញ្ញានៃដបត្រូវតែជារបស់ស្រាវីស្គីដែលក្មេងជាងគេដែលបានរកឃើញនៅក្នុងការលាយរៀងៗខ្លួន។ ម៉្យាងវិញទៀត ស្រាវីស្គី malt តែមួយត្រូវការត្រឹមតែមួយឆ្នាំប៉ុណ្ណោះក្នុងដបរៀងៗខ្លួន។

ប្រហែលជានេះជាកត្តាច្របូកច្របល់ដែលបង្កឱ្យមានរឿងព្រេងនៃស្រាវីស្គី 8 ឆ្នាំ។ ដើម្បីគណនាអាយុនៃភេសជ្ជៈ ជាជាងពឹងផ្អែកលើធាតុផ្សំថ្មីបំផុត។(ដូចដែលតម្រូវដោយច្បាប់) អាយុជាមធ្យមនៃគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនត្រូវបានយកមកពិចារណា ដែលជាការខុស។

ដោយវិធីនោះ វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកស្រាវីស្គីដែលមាននិកាយអាយុ 8 ឆ្នាំយ៉ាងច្បាស់នៅលើផ្លាក។ ម៉ាកយីហោដែលអះអាងថាមានអាយុ 8 ឆ្នាំត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាស្រាវីស្គីស្តង់ដារ ដូចជា Red Label, Ballantine's Finest, The Famous Grouse ជាដើម។

ស្រាវីស្គីអាយុ 12 ឆ្នាំ ឬស្រាវីស្គីពិសេស

ធ្វើការផ្លាស់ប្តូរ ស្រាវីស្គីអាយុ 12 ឆ្នាំ ឬបុព្វលាភ គឺជាស្រាវីស្គីចម្រុះដែលចាស់ទុំក្នុងរយៈពេល 12 ឆ្នាំ ជាមួយនឹងអាយុដែលបានបង្ហាញនៅលើស្លាក។ ដើម្បីពិចារណាបែបនោះ មានន័យថាគ្មានស្រាវីស្គីណាដែលបង្កើតជាល្បាយចុងក្រោយ (ការលាយចុងក្រោយ) នៅក្នុងដបនោះនឹងមានអាយុតិចជាង 12 ឆ្នាំ។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: ស្វែងយល់ពីអត្ថន័យនៃពាក្យស្លោកភេទទី៣

ស្រាវីស្គីដែលមានវ័យចំណាស់

នេះ គឺជាប្រភេទដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យស្រាវីស្គីលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងតិច 15 ឆ្នាំ។ អាយុក៏ត្រូវបានបោះពុម្ពនៅលើផ្លាកផងដែរ។ យើងមានអាយុ 15, 17, 18, 21, 30 ឆ្នាំជាដើម។

ស្រាវីស្គីកាន់តែចាស់ វាកាន់តែថ្លៃ។ ការកើនឡើងនេះមិនមែនដោយចៃដន្យទេ។ ខណៈពេលដែលស្រាវីស្គីកំពុងពេញវ័យនៅក្នុងធុងដើមឈើអុក វាមានអង្គធាតុរាវរបស់វាហួត - ដែលគេហៅថា "ផ្នែកនៃទេវតា" ។ ការហួតនឹងធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងការប្រមូលផ្តុំ និងគុណភាពចុងក្រោយនៃផលិតផល។ ដើម្បីទទួលបានគំនិតនៃផ្នែកដែលបាត់បង់ក្នុងការហួត ក្នុងរយៈពេល 30 ឆ្នាំ ពាក់កណ្តាលនៃធុងបានហួតរួចហើយ។

ស្រាវីស្គីដោយគ្មានការព្រួយបារម្ភចំពោះអាយុ

ជាមួយនឹងចំនួនមានកំណត់រោងចក្រចម្រាញ់ និងតម្រូវការខ្ពស់នៃទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ដែលចង់បានម៉ាស៊ីនចំរោះនោះ ម៉ាកយីហោជាច្រើនកំពុងដាក់ស្លាកសញ្ញាដែលខ្វល់ខ្វាយច្រើនជាងការនាំយកភេសជ្ជៈដែលមានអត្តសញ្ញាណខុសពីការដាក់ស្លាកវាតាមអាយុចាស់។

ទាំងនេះមិនមែនជាស្លាកស្តង់ដារ និង ខ្លះមានក្លិន និងរសជាតិដែលស្ថិតនៅលំដាប់ទីពីរបន្ទាប់ពីស្រាវីស្គីចាស់ជរា។ នៅទីនេះ មុខងាររបស់មេដែលលាយបញ្ចូលគ្នាគឺសំខាន់បំផុតដើម្បីបង្កើតស្លាកគុណភាព។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: Minoxidil: គន្លឹះ 7 អំពីរបៀបប្រើវា។

Roberto Morris

Roberto Morris គឺជាអ្នកនិពន្ធ អ្នកស្រាវជ្រាវ និងជាអ្នកដំណើរដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការជួយបុរសរុករកភាពស្មុគស្មាញនៃការរស់នៅសម័យទំនើប។ ក្នុងនាមជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅដៃទំនើប គាត់បានទាញយកបទពិសោធន៍ និងការស្រាវជ្រាវផ្ទាល់ខ្លួនយ៉ាងទូលំទូលាយរបស់គាត់ ដើម្បីផ្តល់ដំបូន្មានដែលអាចអនុវត្តបានលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីសុខភាព និងហិរញ្ញវត្ថុ រហូតដល់ទំនាក់ទំនង និងការអភិវឌ្ឍន៍ផ្ទាល់ខ្លួន។ ជាមួយនឹងសាវតាផ្នែកចិត្តវិទ្យា និងភាពជាសហគ្រិន លោក Roberto នាំមកនូវទស្សនវិស័យពិសេសមួយចំពោះការសរសេររបស់គាត់ ដោយផ្តល់នូវការយល់ដឹង និងយុទ្ធសាស្ត្រដែលអនុវត្តបាន និងផ្អែកលើការស្រាវជ្រាវ។ ស្ទីលការសរសេរដែលអាចទាក់ទងបានរបស់គាត់ និងរឿងរ៉ាវដែលទាក់ទងគ្នាបានធ្វើឱ្យប្លក់របស់គាត់ក្លាយជាធនធានសម្រាប់បុរសដែលកំពុងស្វែងរកការកែលម្អជីវិតរបស់ពួកគេនៅគ្រប់វិស័យ។ នៅពេលដែលគាត់មិនបានសរសេរ Roberto អាចត្រូវបានគេរកឃើញថាកំពុងស្វែងរកប្រទេសថ្មីៗ ដើរហាត់ប្រាណ ឬរីករាយជាមួយពេលវេលាជាមួយគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ។