ស្រាវីស្គីអាមេរិកចំនួន ៩ មុខដែលអ្នកត្រូវដឹង

Roberto Morris 30-09-2023
Roberto Morris

ដូចនៅក្នុងទឹកដីនៃ kilts និង bagpipes សហរដ្ឋអាមេរិក រួមជាមួយស្កុតឡែន មានរោងចក្រផលិតស្រាវីស្គីច្រើនជាងគេបំផុតនៅក្នុងប្រតិបត្តិការ។ ម៉ាស៊ីនចម្រោះបានមកដល់ទឹកដីពូសំក្នុងសតវត្សទី 18 ដោយសារជនអន្តោប្រវេសន៍អៀរឡង់ និងស្កុតឡេន ដែលដឹងពីបច្ចេកទេសបំប្លែងបរិមាណលើសនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់ពួកគេទៅជាម៉ាស៊ីនចម្រោះ។

+ 13 ស្រាវីស្គីដែលអ្នកត្រូវ ផឹកវាមុនពេលអ្នកស្លាប់

+ 13 ហេតុផលដែលអ្នកផឹកវីស្គី

សូម​មើល​ផង​ដែរ: គ្រឿងសម្អាងសំខាន់ៗទាំង ៧ ដែលមនុស្សមាន (ហើយមិនគួរខ្មាសអៀនក្នុងការនិយាយអំពី)

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ប្រទេសនេះមិនត្រឹមតែទទួលបានសាលាស្រាវីស្គីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានដំណើរការប្រកបជាក់លាក់មួយផងដែរ ដែលទទួលបានកិត្តិនាម និងត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយពាសពេញពិភពលោក។ ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីស្រាវីស្គីអាមេរិក និងស្លាកសញ្ញាដែលអ្នកត្រូវការផឹក។

ស្រាវីស្គី ឬស្រាវីស្គី?

ជាដំបូង ចាំបាច់ត្រូវបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់ថា "វីស្គី" គឺជានាមនាមដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវប្រភេទភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលចម្រាញ់ចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ជាញឹកញាប់រួមមាន malt ដែលមានអាយុនៅក្នុង ធុង។ ភាពខ្លាំងនៃជាតិអាល់កុលរបស់វាមានជាតិអាល់កុលអេទីលពី 38 ទៅ 54% តាមបរិមាណ។

ក្នុងករណីភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ឬអៀរឡង់ "EY" ត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីសម្គាល់វាពីផលិតផលដែលផលិតនៅកន្លែងផ្សេងទៀត ដូចជាស្កុតឡែន ឬជាមួយនឹងដំណើរការផ្សេងៗពីទីនោះ។

Bourbon Whiskey

នៅសហរដ្ឋអាមេរិក មានស្រាវីស្គីពីរប្រភេទធំៗគឺ Bourbon និង Tennessee . ភាពល្បីល្បាញបំផុតគឺ Bourbon ដែលបានក្លាយជាពាណិជ្ជសញ្ញារបស់ប្រទេស។វាទទួលបានភាពល្បីល្បាញយ៉ាងខ្លាំង ដែលអ្នកខ្លះថែមទាំងគិតថាស្រាវីស្គីទាំងអស់ដែលមកពីសហរដ្ឋអាមេរិកគឺជាប្រភេទ Bourbon ។

ឈ្មោះ bourbon មកពីស្រុកមួយក្នុងរដ្ឋ Kentucky ដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1785 នៅពេលដែលរដ្ឋនៅតែជាផ្នែកមួយនៃរដ្ឋ Virginia ។ នៅពេលដែលធុងនៃខោនធីនេះត្រូវបានបោះត្រាដោយឈ្មោះ “ខោនធី Bourbon” ពាក្យ 'Bourbon' ឆាប់ក្លាយជាការពេញនិយម ក្លាយជាពាក្យមានន័យដូចសម្រាប់ distillate ។

មានទេវកថាជាច្រើនទាក់ទងនឹងនិយមន័យនៃអ្វីដែលស្រាវីស្គី Bourbon គឺ ដូចជា 'Bourbon ត្រូវបានផលិតតែនៅក្នុងរដ្ឋ Kentucky' ឬ 'Bourbon ត្រូវមានអាយុយ៉ាងតិច 2 ឆ្នាំនៅក្នុងធុងអូករបស់អាមេរិក'។

ដើម្បីលុបបំបាត់អ្វីៗទាំងអស់នេះ សូមពិនិត្យមើលច្បាប់របស់អាមេរិកដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុង ក្រមនៃបទប្បញ្ញត្តិសហព័ន្ធ ដោយកំណត់ Bourbon ជា៖

– ផលិតនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ហើយដែលទុកម៉ាស៊ីនចំរោះដែលមានបរិមាណអតិបរមា 80% ABV;

- រូបមន្តគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់វាមានយ៉ាងហោចណាស់ 51% នៃពោត;

- វាត្រូវបានទុំនៅក្នុងធុងដើមឈើអុកថ្មី;

- វាមានពណ៌ធម្មជាតិ មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមសារធាតុផ្សំណាមួយបន្ទាប់ពីការ fermentation ទេ មានតែទឹកប៉ុណ្ណោះ;

- ដបដែលមានសារធាតុ ABV យ៉ាងតិច 40%។

ដោយអនុលោមតាមច្បាប់ខាងលើ ហើយដែលមានអាយុកាលយ៉ាងតិច 2 ឆ្នាំនៅក្នុងធុងដុត និង virgin oak ពួកវាត្រូវបានគេហៅថា Straight Bourbon Whiskey

Jack Daniel's មិនមែនជា Bourbon

ស្រាវីស្គី Tennessee គឺជាស្រាដែលផលិតតែនៅក្នុងរដ្ឋ Tennessee សហរដ្ឋអាមេរិកប៉ុណ្ណោះ។ ដ៏អស្ចារ្យបំផុតរបស់អ្នក។និទស្សន្តគឺ Jack Daniel's Old លេខ 7 ។ ទោះបីជាមិនមានច្បាប់ដែលកំណត់ពីរបៀបដែលដំណើរការផលិតគួរតែមានលក្ខណៈបែបណាក៏ដោយ ក៏វាមានភាពស្រដៀងគ្នាជាច្រើនជាមួយ bourbons។

យោងទៅតាមអ្នកក្រឡុកស្រា និងឯកអគ្គរដ្ឋទូតនៃស្រាវីស្គី Woodford Reserve Jean Ponce ស្រាវីស្គី Tennessee ខុសពី Bourbon សម្រាប់ដំណើរការបន្ថែម។ .

“បន្ទាប់ពីបានចម្រោះ និង fermented ស្រាវីស្គីឆ្លងកាត់ដំណើរការ Charcoal Mellowing ទម្លាក់ដោយតំណក់ ដែលធ្វើអោយភេសជ្ជៈមានសភាពទន់តាមរយៈធ្យូងបីម៉ែត្រ ដែលផលិតនៅក្នុងរោងចក្រផលិតដោយខ្លួនឯង។ តំណក់ទីមួយដែលធ្លាក់លើធ្យូងត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍ដើម្បីឆ្លងកាត់ធុងទាំងមូល” សង្ខេប Ponce។

វាគឺជាដំណាក់កាលនេះដែលបែងចែកវាពី Bourbon ព្រោះវាតែមួយគត់ដែលមានប្រភេទនេះ ធ្វើឱ្យដំណើរការផលិតរបស់វាមានភាពរលូន។

ស្រាវីស្គីអាមេរិកដែលអ្នកត្រូវការផឹក

1# Woodford Reserve

ផលិត 100% ដោយដៃនៅក្នុង រោងក្លាសេអាមេរិចចំណាស់ជាងគេ (អាយុជាង 200 ឆ្នាំ) វាត្រូវបានចម្រោះបីដង និងចាស់នៅក្នុងធុងអូកអាមេរិកថ្មី និងដុត ដើម្បីបញ្ចេញក្លិនកាម៉ាលចេញពីឈើ។

លទ្ធផលគឺភេសជ្ជៈរលោង ជាមួយនឹង បង្កើនភាពហឹរនៅលើក្រអូមមាត់។

2# Jack Daniel's Old Nº7

ស្គាល់ដោយដបការ៉េដែលមានស្លាកខ្មៅ វាលក់ដាច់បំផុតមួយ ស្រាវីស្គីនៅលើពិភពលោកនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Tennessee Whiskey ដោយសារតែដំណើរការចម្រាញ់ខុសគ្នា។ Jack Daniel's មានរសជាតិ និងពណ៌ឈើជាង។

មនុស្សជាច្រើននិយាយថាអាថ៌កំបាំងចាស់លេខ 7 មានន័យថាមានតែការប៉ុនប៉ងលើកទី 7 នៃការលាយបញ្ចូលគ្នាប៉ុណ្ណោះ ទើប Jack អាចឈានដល់រូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើស្រាវីស្គីរបស់គាត់។ សម្មតិកម្មមួយទៀតគឺថាគាត់មានមិត្តស្រីផ្សេងគ្នាសម្រាប់មួយថ្ងៃនៃសប្តាហ៍ដែលជាមូលហេតុដែលគាត់ត្រូវបានគេហៅថា "បុរសចំណាស់នៃស្ត្រីប្រាំពីរ" ។ ប៉ុន្តែទាំងនេះគ្រាន់តែជារឿងព្រេងដែលធ្វើឱ្យស្លាកសញ្ញាកាន់តែល្បីល្បាញ។

3# Jim Beam White

សូម​មើល​ផង​ដែរ: របៀបប្រើឡាមដើម្បីកោរសក់

នេះគឺជាច្រកទ្វារដែលលក់ដាច់បំផុតនៅលើពិភពលោក .ពិភពលោក។ មានអាយុ 4 ឆ្នាំជាមួយនឹងជាតិអាល់កុល 40% វាមានកំណត់ចំណាំនៃ vanilla, caramel និងទឹកឃ្មុំ។ នៅលើក្រអូមមាត់ ក្លិនឈុន ផ្កាក្លាំពូ គ្រឿងទេស និងក្លិនឈើត្រូវបានបន្ថែម។

រោងចក្រចម្រាញ់ប្រេងនេះមានទីតាំងនៅរដ្ឋ Kentucky សហរដ្ឋអាមេរិក ហើយនៅតែប្រើប្រភេទដំបែបុរាណដូចគ្នាដែលបង្កើតឡើងដោយ Jim Beam ក្នុងឆ្នាំ 1934។

4# ម៉ាកម៉ាកឃឺរ

ឌីផេរ៉ង់ស្យែលនៃស្លាកសញ្ញាគឺថាម៉ាកឃឺរ ម៉ាកឃ័រ មិនមានជាតិ rye នៅក្នុងរូបមន្តរបស់វាទេ ប៉ុន្តែស្រូវសាលី ពោត និងបាឡេសម្រាប់រដូវរងាផ្អែម និងក្រហម។ ផ្តល់ឱ្យ bourbon ជាមួយនឹងរសជាតិស្រាល និងហឹរជាង bourbon អាមេរិកខាងជើងផ្សេងទៀត។

ផលិតក្នុងបាច់នីមួយៗដែលមិនលើសពី 19 ធុង ការផលិតគឺនៅលើខ្នាតតូចមួយ។ ភេសជ្ជៈពណ៌ amber មានអាយុប្រហែលប្រាំមួយឆ្នាំ។ ការបន្លិចធំគឺទៅពេលវេលានៃការដប។ ជាជាងគ្រាន់តែដាក់លើគម្រប និងការផ្សាភ្ជាប់ ម៉ាកឃ័ររបស់អ្នកបង្កើតត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងពិសេស។ជាមួយនឹងក្រមួនក្រហមនៅលើឆ្នុក។

5# William Larue Weller

Bourbon នេះបានឈ្នះចំណាត់ថ្នាក់លេខ 2 នៅក្នុងសៀវភៅណែនាំអំពី Whiskey Bible ដ៏ល្បីល្បាញដោយ Jim Murray រង្វាន់បានមកដល់ស្លាកសញ្ញាជាមួយនឹងរសជាតិនៃទឹកឃ្មុំ ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំនៃម្រេច ដើមឈើអុក និង caramel ។

បញ្ហាគឺថាដបសិប្បករពិបាករក មានតែនៅក្នុងទឹកដីអាមេរិកខាងជើងប៉ុណ្ណោះ។

6# Wild Turkey Rare Breed

Kentucky distillate មិនមានពណ៌ និងមានអាយុនៅក្នុងធុងអូកព្រហ្មចារី ដែលផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ទាក់ទាញ និងពេញរាងកាយ។ អ្នកជំនាញខាងស្រាវីស្គី និងជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅ Whiskey Bible បានចាត់ទុកកំណែ Wild Turkey Rare Breed ថាជាប្រភេទ Bourbon ដ៏ល្អបំផុតដែលមិនធ្លាប់ផលិត។

7# Sazerac Rye អាយុ 18 ឆ្នាំ

អាចរកបានម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ Sazerac អាយុ 18 ឆ្នាំ Rye ទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់លេខ 3 ក្នុងចំណោមស្រាវីស្គីល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។ នៅក្នុងក្លិនក្រអូបស្បែកដើមឈើអុកនិង caramel ។ ក្រអូមមាត់កាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ ដោយមានវ៉ានីឡា និង អេកកាលីបតឹស អមដោយការប៉ះនៃជីអង្កាម និងដើមឈើអុក។ (មិនមានតម្លៃតិចជាង R$ 2,000 ក្នុងមួយដប)

8# ផ្កាកុលាបបួន

ទោះបីជាមានប្រវត្តិតាំងពីឆ្នាំ 1888 ក៏ដោយ ក៏ផ្កាកុលាបបួនប្រភេទបានឈប់លក់ bourbon នៅសហរដ្ឋអាមេរិកអស់រយៈពេល 40 ឆ្នាំ។ ស្រាវីស្គីមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅអាស៊ីដែល Kirin ដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរជប៉ុនបានទិញក្រុមហ៊ុននេះក្នុងឆ្នាំ 2002 ហើយបានចាប់ផ្តើមលក់ bourbon របស់អាមេរិក។ រោងចក្រចម្រាញ់បានរួមបញ្ចូលគ្នានូវរូបមន្តពីររបស់វាជាមួយនឹងប្រភេទផ្សិតចំនួនប្រាំបង្កើតបានផ្លែប៊ឺរចំនួនដប់ខុសៗគ្នា។

ផ្កាកុលាបចំនួនបួនគឺមានភាពឆ្លាតវៃ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ជាតិអាល់កុលគឺខ្លាំងនៅលើក្រអូមមាត់ ប៉ុន្តែអាចទទួលទានបានយ៉ាងស្អាត ជាពិសេសជាមួយនឹងក្រដាស់អូកផ្អែម និងកាម៉េលដែលនៅជាប់នឹងក្លិនវ៉ានីឡាដ៏យូរ។

9# Gentleman Jack

បានបើកដំណើរការនៅឆ្នាំ 1988 វាប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិដ៏ល្អបំផុតក្នុងការផលិតរបស់វា៖ ពោត ស្រូវ អង្ករសំរូប និងទឹកដែលគ្មានជាតិដែក។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយការត្រងពីរដងក្នុងធ្យូង៖ ម្តងមុន និងក្រោយភាពចាស់ ដូច្នេះធានាបាននូវភាពរលោងរបស់វា។

Roberto Morris

Roberto Morris គឺជាអ្នកនិពន្ធ អ្នកស្រាវជ្រាវ និងជាអ្នកដំណើរដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការជួយបុរសរុករកភាពស្មុគស្មាញនៃការរស់នៅសម័យទំនើប។ ក្នុងនាមជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅដៃទំនើប គាត់បានទាញយកបទពិសោធន៍ និងការស្រាវជ្រាវផ្ទាល់ខ្លួនយ៉ាងទូលំទូលាយរបស់គាត់ ដើម្បីផ្តល់ដំបូន្មានដែលអាចអនុវត្តបានលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីសុខភាព និងហិរញ្ញវត្ថុ រហូតដល់ទំនាក់ទំនង និងការអភិវឌ្ឍន៍ផ្ទាល់ខ្លួន។ ជាមួយនឹងសាវតាផ្នែកចិត្តវិទ្យា និងភាពជាសហគ្រិន លោក Roberto នាំមកនូវទស្សនវិស័យពិសេសមួយចំពោះការសរសេររបស់គាត់ ដោយផ្តល់នូវការយល់ដឹង និងយុទ្ធសាស្ត្រដែលអនុវត្តបាន និងផ្អែកលើការស្រាវជ្រាវ។ ស្ទីលការសរសេរដែលអាចទាក់ទងបានរបស់គាត់ និងរឿងរ៉ាវដែលទាក់ទងគ្នាបានធ្វើឱ្យប្លក់របស់គាត់ក្លាយជាធនធានសម្រាប់បុរសដែលកំពុងស្វែងរកការកែលម្អជីវិតរបស់ពួកគេនៅគ្រប់វិស័យ។ នៅពេលដែលគាត់មិនបានសរសេរ Roberto អាចត្រូវបានគេរកឃើញថាកំពុងស្វែងរកប្រទេសថ្មីៗ ដើរហាត់ប្រាណ ឬរីករាយជាមួយពេលវេលាជាមួយគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ។