ઓછા અનુભવી જાણકારો પણ મૂંઝવણમાં પડી શકે છે, પરંતુ નિયમ સ્પષ્ટ છે: તમામ બોર્બોન વ્હિસ્કી છે, પરંતુ તમામ વ્હિસ્કી બોર્બોન નથી. હા, તે એટલું સ્પષ્ટ નથી. પણ મારી સાથે આવો અને હું સમજાવીશ.
આ બધું સ્થાનિક કાયદાઓની શ્રેણીથી શરૂ થાય છે જે વ્યાખ્યાયિત કરે છે કે વ્હિસ્કીને બોર્બોન તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય કે નહીં પરંતુ શરૂઆતથી જ શરૂ કરો. વ્યાખ્યા મુજબ, વ્હિસ્કી – તે સાચું છે, અમેરિકન, તે અક્ષર “e” સાથે લખાયેલું છે – એક આથેલા અનાજમાંથી બનાવેલ અને લાકડાના બેરલમાં વૃદ્ધ પીણું છે.
તેના ઘટકોમાં રાઈ, રાઈ માલ્ટ, માલ્ટ, ઘઉં, બોર્બોન અને મકાઈ, રેસીપીથી રેસીપીમાં બદલાય છે. આ પીણું વિશ્વમાં ગમે ત્યાં બનાવી શકાય છે: સ્કોટલેન્ડ, આયર્લેન્ડ, જાપાન અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ – જ્યાં બોર્બોન તરીકે ઓળખાતા તેના પોતાના નિયમોમાં ભિન્નતા છે.
“બોર્બોન, કાયદા પ્રમાણે, તેનું ઉત્પાદન યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં થવું જોઈએ અને 51% મકાઈથી બનાવવું જોઈએ,” મેકર્સ માર્કના માસ્ટર ડિસ્ટિલર ગ્રેગ ડેવિસ કહે છે. વધુમાં, પીણામાં 79% થી વધુ મકાઈ ન હોઈ શકે, તે કોઈપણ ઉમેરણોથી મુક્ત હોવું જોઈએ જેમ કે રંગ અથવા સ્વાદ (પાણી સિવાય); નવા સફેદ ઓક બેરલમાં વૃદ્ધ અને ઓછામાં ઓછા બે વર્ષ સુધી સળગી ગયેલા.
આ તમામ નિયમો 19મી સદીમાં બનાવવામાં આવ્યા હતા, તે સમયગાળો જ્યારે ઘણી ડિસ્ટિલરીઝ તેમની વ્હિસ્કીમાં ભેળસેળ કરતી હતી અને પાતળી કરતી હતી. લેઇઆની રચના 1897 માં કરવામાં આવી હતી, જે પીણાને ઉત્તર અમેરિકાનો વારસો બનાવે છે, લગભગ જેમcachaça બ્રાઝીલ માટે છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય બ્રાન્ડ્સમાં - અને MHM તમને જે કહે છે - તે છે જીમ બીમ, મેકર્સ માર્ક અને વાઇલ્ડ તુર્કી.
આ પણ જુઓ: 1970 ડોજ ચાર્જર આર/ટી: ધ (બિગ) ફાસ્ટ એન્ડ ફ્યુરિયસ કાર 
ટૂંકમાં: શું બોર્બોનને બોર્બોન બનાવે છે:
- તે યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં બનાવવું જોઈએ;
- તે ઓછામાં ઓછા 51% મકાઈ સાથે અનાજના મિશ્રણ સાથે બનાવવું જોઈએ;<8
- નવા ઓક બેરલમાં વયસ્ક હોવું જોઈએ;
- કોઈ રંગ અથવા સ્વાદ ઉમેરણો ન હોવા જોઈએ;
- બોર્બોન નિસ્યંદન આલ્કોહોલની માત્રાના 80% કરતાં વધુ હોવું જોઈએ નહીં ;
- વૉલ્યુમ દ્વારા 62.5% કરતાં વધુ આલ્કોહોલ સાથે વૃદ્ધત્વ માટે બૉર્બોનને બેરલમાં દાખલ કરવું જોઈએ નહીં,