30 бельгійскіх гатункаў піва, якія трэба выпіць перад смерцю

Roberto Morris 30-09-2023
Roberto Morris

Калі і ёсць школа, якая добра кіруе півам, дык гэта Бельгія. Нягледзячы на ​​тое, што яны не маюць тытула чэмпіёна свету (па футболе, вядома), бельгійцы ладзяць шоу ў самых розных этыкетках, стылях і спецыяльных піўных барах!

+ Адкрыйце для сябе Delírium Café São Paulo

+ 20 гатункаў піва IPA, якія вы павінны ведаць

Каб абагульніць стыль бельгійскага піва ў некалькіх словах, я б сказаў, што гэта школа з вялікай вынаходлівасцю і без пэўных стыляў. Бельгія лічыцца раем піва, таму што на невялікай прасторы (памерам з Сеара) сканцэнтравана больш за тысячу розных этыкетак, у дадатак да ўсёй традыцыі абацкага і трапісцкага піва.

«Бельгійская школа гэта гуллівая школа, этыкеткі вясёлыя, з самымі разнастайнымі інгрэдыентамі і самым высокім утрыманнем алкаголю», — рэзюмуе Паўлу Алмейда, адзін з партнёраў Emporio Alto de Pinheiros, а таксама Delirium Café SP.

Не клапоцячыся аб нямецкім законе аб чысціні, рэцэпты бельгійскага піва злоўжываюць выкарыстаннем спецый і садавіны, такіх як каляндра, кардамон, апельсінавая цэдра. Водар і смак, прысутнасць фруктовасці і соладу вылучаюць хмель.

"Яны не адданыя ніякаму стылю, яны імкнуцца рабіць цікавае піва", - рэзюмуе Дэвід Міхельсон, уладальнік Сан-Паўлу бровар Jupiter.

Калі ёсць адна рэч, у якой яны пурысты, дык гэта акуляры, у кожнай бровары ёсць гэты прадметунікальны для этыкетак. Калі вы едзеце ў Бельгію, не здзіўляйцеся, калі вам не пададуць піва ў бары, таму што ў вас няма патрэбнага куфля. Там яно вельмі распаўсюджана.

Розніца паміж півам Abbey і Trappist

Адна з самых распаўсюджаных рэчаў, калі спажыўцы блытаюць піва Abbey і Trappist. Нягледзячы на ​​падобныя стылі, галоўная розніца заключаецца ў тым, што для таго, каб лічыцца траппісцкім півам, яно павінна быць зроблена ў манастырах, якія адпавядаюць вызначаным патрабаванням (не вырабляць піва для прыбытку, вырабляць рэлігійнымі манахамі або пад іх наглядам і вяртаць грошы на дапамогу працы). Піва Abbey мае ўласную этыкетку, але калі яно вырабляецца без сертыфіката, яно можа называцца півам у стылі Abbey.

30 бельгійскіх гатункаў піва, якія трэба выпіць перад смерцю

1# Трызненне Tremens (8,5% ABV)

Стыль: Бельгійскі залаты моцны эль

Апісанне: Традыцыйная этыкетка слана Rose з бровара Huyghe - адна з самы вядомы ў свеце. Прысутнічае водар карамельнага соладу, цытрусавых, такіх як апельсін, лімон, а таксама жоўтых садавіны, такіх як ананас і абрыкос. Высокае ўтрыманне алкаголю 8,5% непрыкметна.

2# Waterloo Double Dark (8,5% ABV)

Стыль: Belgian Dark Strong Ale

Апісанне: Гэта традыцыйнае бельгійскае піва ўзыходзіць да 1815 года, падчас бітвы пры Ватэрлоо.Яго старамодны працэс піваварства з дакладна адабранага соладу і хмелю надае яму моцны, духмяны і рэзкі характар.

3# Westvleteren 12 (10,2% ABV)

Глядзі_таксама: Сэкс-серыялы на Netflix, каб разагрэць марафоны

Стыль: бельгійскі квадрапель

Апісанне: каб набыць гэты, большасць людзей едуць у абацтва святога Сікста з Вествлетэна, у бельгійскае траппісцкае абацтва. Кліенты павінны пагадзіцца не перапрадаваць іх трэцім асобам. Вы хочаце ведаць, ці варта ісці за гэтай чацвёркай? Яно таго вартае, настолькі, што дасягнула максімальнага бала на Rate Beer, сумесным сайце рэйтынгу піва. (заўвага: калі вы хочаце купіць яго тут, вы павінны быць гатовы заплаціць 300 бразільскіх реалаў за бутэльку)

4# Trappistes Rochefort 8 (9,2% ABV)

Стыль: бельгійскі цёмны моцны эль

Апісанне: Trappistes Rochefort 8 — бельгійскае траппісцкае піва, якое вырабляецца абацтвам Нотр-Дам дэ Сен. Рэмі. Яго пачалі варыць у 1595 годзе.

5# Affligem Blond (6,8% ABV)

Стыль: бельгійскі светлы эль

Апісанне: самае старое абацтва ў Фландрыі было пабудавана ў 1074 годзе, калі шэсць рыцараў, якія раскаяліся ў сваім гвалтоўным жыцці, пасяліліся ў Афлігеме і прынялі манаскае жыццё. Каб прабавіць час, нічога лепш, чым прыгатаваць піва!

6# La Chouffe (8% ABV)

Стыль: бельгійскі Specialty Ale

Апісанне: La Chouffe з'яўляецца флагманаммікрапіваварня, спецыяльнае піва, якое не фільтруецца і ферментуецца непасрэдна ў бочцы. Лёгкі водар хмеля, апельсінавай цэдры і каляндры.

7# Gueuze Mariage Parfait (8% ABV)

Стыль: ламбік – Gueuze

Апісанне: гэта ідэальнае спалучэнне вытрыманых гатункаў піва Lambic, адабраных самім піваварам. Гэта сумесь 100% піва гэтага стылю, вытрыманага ў дубовых бочках, падвяргаецца другой ферментацыі ў бутэльцы, традыцыя падтрымліваецца з 1835 года.

8# Lindemans Kriek (4% ABV)

Стыль: Фруктовы ламбік

Апісанне: гэта кіслае і фруктовае піва з'яўляецца адным з самых традыцыйных фруктовых ламбікаў. Ён сухі, з інтэнсіўнай кіслінкай, водарам і водарам, які нагадвае вішню, драўніну і воцат.

9# Gregorius Trappistenbier (9,7% ABV)

Стыль: Belgian Dark Strong Ale

Апісанне: з нявызначаным тэрмінам захоўвання гэтае піва можна назваць ячменным віном. Змяшчае ноты спецый, соладу і водару сухафруктаў.

10# Leffe Brown (6,5% ABV)

Стыль: бельгійскі Dubbel

Апісанне: брэнд Leffe, які вырабляецца з 13-га стагоддзя манахамі бельгійскага абацтва Лефе, з'яўляецца самым спажываным півам абацтва ў свеце. Этыкетка ўжо прызнана адной з лепшых у свеце.

11# Corne La Triple 10 (10% ABV)

Стыль: бельгійскі трыпель

Апісанне: aпіва, пададзенае ў куфлі, які імітуе рог, трохі адрозніваецца ад стылявых стандартаў. Яна не выкарыстоўвае цукар кандзі і звычайныя спецыі, якія звычайна выкарыстоўваюць трыпелі.

12# La Trappe Quadrupel (10% ABV)

Стыль: бельгійскі квадрупель

Апісанне: гэты прыклад моцнага алкаголю зроблены ў манастыры траппістаў у Галандыі. Гэта цудоўнае піва для захавання і ўжывання ў будучыні.

13# Mort Subite Framboise (4,5% ABV)

Стыль: Фруктовы ламбік

Апісанне: спантанна ферментаваны, ён павольна спее ў драўляных дубовых бочках. Дадаецца сок саспелых ягад маліны, які надае гэтаму традыцыйнаму піву надзвычайны фруктовы смак маліны.

14# Квак (8% ABV)

Стыль: Belgian Golden Strong Ale

Апісанне: гэта бурштынавы эль, які варыцца з 1980-х г. Перад расфасоўкай у бутэлькі і бочкі ён фільтруецца. Яго шклянка таксама з'яўляецца знакавай, зробленай для спажывання падчас паездак на калясцы, не праліваючы.

15# Deus Brut des Flandres (11,5% ABV)

Стыль: Bière Brut

Апісанне: гэта культавае піва праходзіць доўгі працэс закісання, які называецца метадам шампанез, калі бутэлькі адпраўляюцца ў Францыю і адпачываюць у скляпах, як шампанскае.

16# св. Bernardus 12 (10,5% аб'ёму)

Стыль: бельгійскі чацверык

Апісанне: aСамая алкагольная на бровары, гэтая квадрупель мае інтэнсіўны фруктовы водар і з'яўляецца выдатным выбарам для піва guard.

17# Lucifer (8% ABV)

Стыль: Belgian Golden Strong Ale

Апісанне: У адрозненне ад Бога, гэта піва мае цытрусавыя і соладавыя водары, фруктовы адценне і цалкам сухі канец.

18# Averbode (7,5% ABV)

Стыль: бельгійскі бледны эль

Апісанне: бельгійскі манастыр традыцыйна вырабляў этыкетку да спыніць. Бровару Delirium удалося вярнуцца да вытворчасці ў пачатку года, пастаўляючы гэтую фантастычную этыкетку.

19# Tripel Karmeliet (8% ABV)

Стыль: Belgian Tripel

Апісанне: Tripel Karmeliet - знакамітае бельгійскае піва, вядомае сваімі пышнымі і шчодрымі кветкавымі і цытрусавымі нотамі. Яно ўсё яшчэ варыцца па аўтэнтычным рэцэпце піва 1679 года.

20# Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw (10,5% ABV)

Стыль: бельгійскі цёмны моцны эль

Апісанне: Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw - гэта спецыяльнае піва, якое варыцца толькі 24 лютага кожнага года, у дзень нараджэння імператара Карла V.

21# Orval (6,2% ABV)

Стыль: бельгійскі спецыяльны эль

Апісанне: У адрозненне ад усіх іншых бровараў Trappist, Orval вырабляе толькі адзін гатунак піва. Ён інтэнсіўна духмяны і сухі.Паміж першым і другім закісаннем адбываецца дадатковы працэс сухога хмелення. У выніку піва набывае ярка выражаны хмельны водар і дадатковую горыч.

22# Chimay Blue (9% ABV)

Стыль: бельгійскі цёмны моцны эль

Апісанне: вырабленае манахамі-трапістамі ў абацтве Скурмон, Бельгія, Chimay Blue - моцнае піва з добрым густам. Ён можа захоўвацца да 5 гадоў і паляпшаецца з часам, як віно.

23# Cantillon Kriek (5% ABV)

Стыль: Фруктовы ламбік

Апісанне: 150 кілаграмаў вішні дадаюць у піва ў бочкі агульным аб'ёмам 650 літраў ламбіка, якія, як правіла, адпачываюць 18 месяцаў. Пасля падрыхтоўкі сумесі бочка зачыняецца і праз пяць дзён пачынаецца закісанне.

24# Duchesse de Bourgogne (6,2% ABV)

Стыль: Flanders Red Ale

Апісанне: піва, якое вытрымліваецца ў дубовых бочках і канчатковым прадуктам з'яўляецца купажам ураджаяў ад 8 да 18 месяцаў. Этыкетка - даніна павагі Мэры, герцагіні Бургундыі, якая нарадзілася ў 15 стагоддзі на ўскраіне Бруселя.

25# De Dochter van de Korenaar Embrasse Peated Oak Aged (10% ABV)

Стыль: бельгійскі моцны цёмны эль

Апісанне: версія Embrasse, бельгійскага цёмнага моцнага элю, але вытрыманага ў аднасоладавым шатландскім віскі бочкі Ардбег. Тут добра адчуваецца водар віскі і торфупрыкметна.

26# Vedett Extra White (4,7% ABV)

Стыль: Witbier

Апісанне: у стылі, які я лічу варотамі ў свет спецыяльнага піва, гэтая этыкетка прапануе апельсін і лімон з насеннем каляндры.

Праверце таксама некаторыя бразільскія этыкеткі ў бельгійскім стылі

27# Wals Dubbel (7,5% ABV)

Стыль: бельгійскі моцны эль

Апісанне: этыкетка бровара Minas Gerais выйграла золата на World Beer Cup 2014, адным з найбуйнейшых піўных спаборніцтваў у свеце.

28# Gordelícia (7,5% ABV)

Стыль: Belgian Golden Strong Ale

Апісанне: непачцівая этыкетка з'яўляецца адной з першых бровараў Urbana і вельмі добра перакладае бельгійскі стыль. Гэта маё харызматычнае піва.

29# Eisenbahn Pale Ale (4,8% ABV)

Стыль: бельгійскі светлы эль

Апісанне: адзін з нямногіх, якія прадстаўляюць бельгійскі стыль у Бразіліі, ён ферментаваны з садавінай і хмелем.

30# Jupiter Tanger (7,5% ABV)

Глядзі_таксама: Усё, што вам трэба ведаць пра Catuaba

Стыль: witbier

Апісанне: этыкетка зроблена з мандарынавай цэдры і спецый, у дадатак да кмену. Прапануе высокую пітнасць і ідэальна падыходзіць для высокіх тэмператур.

Супрацоўніцтва: Каду Мендэс, з сайта Brejada

Roberto Morris

Раберта Морыс - пісьменнік, даследчык і заўзяты падарожнік, які любіць дапамагаць мужчынам арыентавацца ў складанасцях сучаснага жыцця. Як аўтар блога "Даведнік сучаснага чалавека", ён абапіраецца на свой вялікі асабісты вопыт і даследаванні, каб даць дзейсныя парады па ўсім: ад фітнесу і фінансаў да адносін і асабістага развіцця. Маючы адукацыю ў галіне псіхалогіі і прадпрымальніцтва, Раберта прыўносіць унікальны погляд на свае творы, прапаноўваючы разуменне і стратэгіі, якія адначасова з'яўляюцца практычнымі і заснаванымі на даследаваннях. Яго даступны стыль напісання і блізкія анекдоты робяць яго блог папулярным рэсурсам для мужчын, якія жадаюць палепшыць сваё жыццё ва ўсіх сферах. Калі Раберта не піша, ён даследуе новыя краіны, займаецца ў трэнажорнай зале або праводзіць час з сям'ёй і сябрамі.